农历二月二，古称“中和节”，俗称“龙抬头”。
龙抬头节的由来：
农历二月二，古称“中和节”，俗称“龙抬头”。这一天，正值二十四节气中的“惊蛰”前后，春回大地，万物复苏。传说中的龙也从沉睡中醒来，故称“龙抬头”。此时，雨水逐渐增多，预示着新的一年风调雨顺，五谷丰登。因此，二月二也被称为“春龙节”或“农头节”。
民间传说：
农历二月初二，是天上主管云雨的龙王抬头的日子。据说，武则天当上皇帝，惹恼了玉皇大帝，导致四海龙王三年内不得向人间降雨。后来，司管天河的龙王出于同情，违抗旨意降雨。玉皇大帝得知后，将龙王打下凡间。人们为了拯救龙王，便在二月初二爆玉米花，模仿金豆开花的景象，以此唤醒龙王。玉帝见状，只好让龙王重返天庭。从此，民间形成了二月初二爆玉米花的习俗。
传统习俗：
春龙节到来时，我国北方大部分地区会在早晨家家户户打着灯笼到井边或河边挑水，回到家里点灯、烧香、上供。人们把这种仪式称为“引田龙”。此外，家家户户还会吃面条、炸油糕、爆玉米花，以此象征“挑龙头”、“吃龙胆”、“金豆开花，龙王升天，兴云布雨，五谷丰登”。
二月二这天，老北京的民俗活动丰富多彩。首先，饮食上有一定的讲究，人们会吃春饼、饺子、面条等，这些食物都与龙有关，寓意着风调雨顺、五谷丰登。此外，二月二还是接“姑奶奶”的重要日子。在正月里，“姑奶奶”不能住在娘家，但到了二月初二，娘家人会接女儿回家，让她休息和享受家人的关爱。
二月二的活动还包括皇帝耕田。这一天，皇帝会象征性地率百官出宫到他的“一亩三分地”耕地松土，以此动员人们投入春耕生产。
春饼：
农历二月初二，北京人也会吃春饼，称为“吃龙鳞”。春饼比烤鸭的薄饼大，有韧性，可以卷很多菜吃。昔日，吃春饼时讲究到盒子铺去叫“苏盘”，店家派人送菜到家。盒子里分格码放熏大肚、松仁小肚、炉肉等，吃时需改刀切成细丝，另配几种家常炒菜，一起卷进春饼里吃。
驴打滚：
驴打滚是一种豆面糕，北京清真风味小吃。用蒸熟的黄米（或糯米）揉成团，撒炒熟的黄豆面，再加入赤豆馅心，卷成长条，撒上芝麻桂花白糖食用。老北京的习俗，人们总喜在农历二月买“驴打滚”品尝，因而经营这种食品摊贩和推车小贩很多，以天桥市场白姓食摊和“年糕虎”（虎占福）做的最有名气。
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