阿里山珠露茶源自台湾嘉义县竹崎乡石棹地区的独特高山茶园。这个地区位于嘉义县东部，海拔1,300至1,500公尺的山坡地带，云雾缭绕，土壤为红土，为茶叶生长提供了理想的环境。茶树种植历史可追溯到百年前，由台南府精选的茶种在梅山乡的瑞峰、外寮和生毛树等地成功试种，后由洪氏家族引入石棹，至今洪氏仍保留部分原始种茶树。
石棹茶区的农夫以世代传承的农林传统为本，1980年起大规模引入青心乌龙品种并取得了成功。政府机构如竹崎乡公所、农会以及嘉义县政府农会，积极推动茶业发展，目前茶园面积达到80多公顷，尽管产量不多，但因其优良品质，香气浓郁，滋味甘醇，深受茗茶爱好者喜爱。茶叶被命名为“阿里山珠露茶”，是在1987年10月28日的一次命名发表及茶叶展示会上正式确立的。
为了维护茶业的生产和销售秩序，当地茶农成立了产销研究班，致力于新技术的研发和应用，以及产品的宣传。他们坚持合理定价，赢得了消费者和生产者的广泛好评。因此，阿里山珠露茶不仅因其独特的风味，更因其背后的传统与现代化努力，备受推崇。