答案：金字旁加金字组成的字是“鍂”，读音为pián。
详细解释：
1. 汉字构成：在汉字中，有些字是由两个或更多的相同或不同的部首组合而成的。在这个情况下，“金字旁加金字”实际上是一个特殊的组合字，构成的汉字就是“鍂”。
2. 意义与用法：“鍂”是一个比较少见的汉字，通常不单独使用，而是作为其他汉字的部首。在一些古老的文献或特定的语境中，可能会有所出现。此外，由于其特殊的构成，它在一些特定的词语或地名中也可能出现。
3. 读音与发音：根据汉字的发音规则，“鍂”的发音为pián。这是一个比较特殊的读音，在日常交流中使用频率较低，但在特定的语境下需要正确发音。
4. 汉字学习的重要性：对于学习汉字的人来说，了解这种特殊的组合字有助于对汉字有更深入的了解。汉字是中华文化的重要组成部分，每一个汉字都有其独特的意义和用法。通过学习和了解这些特殊的汉字，可以更好地理解和欣赏中华文化的博大精深。
以上就是对“金字旁加金字念什么”的详细解释。