这款杏仁南瓜子脆片的主要食材包括45克细砂糖和40克无盐奶油。首先，将细砂糖和奶油隔水加热至糖完全融化，我选择的是二砂糖，然后让其稍微冷却。接着，将融化后的糖液加入80克蛋白中，搅拌均匀，接着筛入60克低筋面粉，继续搅拌以确保所有成分充分融合。
为了增添口感和营养，我们添加了80克杏仁片和20克南瓜子仁，将它们与面糊混合，直到所有的配料都均匀分布。然后，用勺子将面糊均匀地摊在烤盘上，形成一层薄薄的脆片。
在烤制过程中，预热烤箱至上火170度，下火130度，将烤盘放入烤箱，烘烤大约25分钟。需要注意的是，我已经将糖的量调整到了最低，如果你喜欢更甜一些的味道，可以在原有基础上增加5到10克糖。至于杏仁片和南瓜子仁的比例，你可以根据个人口味自由调整，或者保持它们各占一半的比例。
享用这款杏仁南瓜子脆片时，每一口都能感受到丰富的层次感和香脆的口感，是健康零食的理想选择。记得根据自己的喜好调整，尽情享受烘焙的乐趣吧！
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