菠菜的种植方法：选种催芽、适时播种、后期管理。时间：菠菜一年四季都可以种植。
一、种植方法
1、选种催芽：应选用较耐热、易发芽、抗病性强的圆叶菠菜或大叶菠菜等品种。先破壳加新高脂膜浸种12~24小时（提高发芽率），然后置于2℃~4℃的温度下进行低温催芽，要经常翻动种子，保持湿润，一般经4~5天即可发芽播种。
2、适时播种：菠菜种植可分为春播、夏播、秋播、和越冬菠菜，一般是撒播。春播和秋播前要对种子进行催芽处理，先放入清水中浸泡，然后低温放置一天，再放到20度左右的温度中进行催芽。春播和越冬的菠菜，可以直接播种。播种前选择疏松肥沃的土壤，一定要施足基肥。
3、后期管理：春播后要覆盖地膜进行保温，出苗后可改为拱棚，天气好时可揭开让其多见太阳。夏播要注意高温，可选择覆盖遮阳网，达到降温的效果，早晚勤浇水。秋播苗长出叶子后可施加一次氮肥，冬播后要保证土壤的湿润，温度过低时要进行保温处理。
二、种植时间
菠菜一般采用播种的方法，菠菜一年四季都可以种植。根据种植的季节分为春菠菜、夏菠菜、秋菠菜、冬菠菜。春菠菜的种植一般要在温度达到5°℃以上，每年的3月份是最好的播种期；夏菠菜的种植时间一般在5~7月；秋菠菜的种植时间一般在8~9月；冬菠菜种植时间一般在10月中旬~11月上旬。
播种菠菜方式
1、细整土地
翻耕土地，选择土壤疏松肥沃，排水性好的地段，每亩地施入4000千克腐熟的有机肥，加入40千克过磷酸钙，土肥混合，细整土地做出田畦。夏秋季节适合平畦，冬夏季节适宜起高畦，可以做1.2-1.5米宽的畦面。
2、播种育苗
播种前一周左右可以将种子浸泡在水中，12个小时候后捞出来清洗干净，置于4℃的环境下等候24个小时，然后置于20-25℃的环境下催芽即可，3-5天出芽后就可以播种了。浇水后撒播种子，再覆盖细土。
夏秋季节播种后使用小拱棚，搭上遮阳网避免阳光直射，冬季播种需要覆盖塑料薄膜进行保温抗寒，待出苗后可以去掉薄膜。
3、留种采收
植株长到10公分之上就可以采收了，用来留种的菠菜在抽薹期要控制水量，待雄株结出种子后再拔掉雄株即可。
以上内容参考百度百科-菠菜