茶叶保质期一般多长时间

Question

如题所述

Answer 1

茶叶的保质期会根据茶叶种类的不同而不同，绿茶的保质期在常温下一般是1年左右，由于绿茶没有经过发酵，所以在保存各方面比其它的茶类要高，保质期相对较短。

红茶的保质期都比较短，一般是1年，秋摘和次摘的红茶保质期为1-2年，锡兰红茶的保质期较长，可以达到2年，而且散装的红茶比袋装的保质期要短。

白茶的保质期在2年左右，一般的茶叶过了保质期会导致茶的香气散尽，但是白茶储存年份越久茶味越浓厚醇香，白茶通过正确有效的储存方法，可以存放十几年。

青茶与白茶不同，存放过久会导致香气变淡，正常情况下可以冷藏保鲜18个月，如果是烘焙的青茶则可以保存2年，放在通风阴凉处即可。

茶叶变质的特征

判断茶叶是否过期，主要有以下几个方面：看它是不是发霉或出现陈味；绿茶是不是变红，汤色变褐或暗；滋味浓度、收敛性和鲜爽度是不是下降等。

一般来说，有包装的茶叶在包装上会印有保质期限，只要茶叶在标明的保质期内且保管正确，就可以放心饮用。无包装茶叶即散装茶叶和自制茶叶，可以看茶叶的外观质感、气味、茶汤色泽、茶汤味道进行判断。

外观质感方面，如果茶叶发生了过期霉变，多数会发白且质感偏轻，一捻就碎；气味方面，过期茶叶会散发出陈味、日晒味或霉味，是与正常茶叶明显不同的气味；茶汤颜色方面，茶汤会从清澈透亮变成浑浊暗淡；滋味浓度方面，入口满满水味，收敛性和鲜爽感尽失。

例如，红茶产生类似杨梅的酸味是因为其在存放过程中经历“二次发酵”，并不是一个好兆头，反而是茶叶过期的一个表现。