一,泡菜味道的酸甜苦辣，但更多的是酸，是形容女主人公的。
2、泡菜是开胃菜,对于男主人公来说，女主人公只是他的调节生活的东西，并没有打算和他在一起一辈子
3、泡菜放的时间长会变味的，六年的时间，女主人公的生活，身体很多方面都变得不再美好。
扩展资料：
《莳萝泡菜》讲述的是一段分手六年的情人在一家咖啡馆里不期而遇的情节。女主角维拉邂逅六年前的男友，并主动走向他，坐下来交谈。交谈中，他们回忆起过往的一些片段，如在公园度过的时光；男主人公讲述他的俄罗斯之行；并谈及她常唱的那首伏尔加河上的船夫曲。
这期间，他描述到一位马车夫与他共进晚餐并带来一罐泡菜的情景。在他生动的描述中,维拉似乎也看见了那罐泡菜,虽然她实际上并不确切知道什么是泡菜, 但是敏感而富于想象力的她在脑海中瞬间呈现出一幅关于泡菜的美丽画面。
在女主角维拉与旧情人叙旧的过程中，她胸中的爱情之火忽隐忽现，更确切地，她对于爱情的渴望从来没有停止过。于是，读者在文末感受到她的矛盾、纠结乃至懊悔。六年后重新面对失去的爱情，女主角维拉又该做何选择？读者满心期待这对曾经的恋人有可能会拾起这份情感，重归于好，而故事的结局令“他”和读者都颇感意外——维拉彻底读懂了眼前的这个男人——他一如六年前那样冷酷自私，维拉义无反顾地选择了离开。
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