第1个回答 2018-05-27
你好
1将全部材料放入面包桶,酵母后下,请勿接触盐以免影响发酵
2.启动和面程序,将面团搅拌至扩展阶段
3.放置温暖处发酵至2.5一3倍大
4.拿出排气,揉圆盖上保鲜膜松弛20分钟
5.将面团擀成长形面皮
6.均匀抹上蓝莓酱
7.小心的、轻轻的卷起来
8.收口处捏实
9.切件后放入2个15cm×8cm的模具里
10.放在温度38°C、湿度85%的密封环境中进行二发至2倍大
11.送进已预热的烤箱中,170度烤15分钟(时间温度仅供参考,请以自家烤箱实际情况为准)
12.出炉后脱模,凉至手温密封保存