如何分别真假龙眼

Question

如题所述

Answer 1

龙眼肉又名桂圆、龙眼、蜜脾、圆眼、益智、龙眼干，对人体来说有诸多的功效，比如补益心脾、养血安神，用于健忘失眠、虚劳羸弱、气血不足、心悸怔仲等症状，但是在购买的时候伪品外观与真品极为相似，一定要抓住关键特征，仔细加以鉴别，买回好的龙眼肉。
真品龙眼肉的特征是长约1.5厘米，宽1.3～4厘米，厚约1毫米。颜色为黄棕色、棕褐色，内表面较光亮、外表面皱缩不平，气味上有微微的香味，一种甜甜的感觉，状态是半透明的。所以在挑选的时候要买这样的龙眼肉。
伪品龙眼肉特征是长约1.5毫米左右，比真品肉厚增加了一些，常数片粘结一起，大小不一。形状、大小类似龙眼肉，颜色是黄色、棕褐色，水浸以后有沉淀情况发生，糖味重、气微香、粘手、易潮。还有果酱的伪品、染色葡萄干、樱桃干冒充。这些看起来都比较明显了。果酱的伪品有数片粘结一起，气味香粘手，有湿润感，染色葡萄干、樱桃干冒充的气微香、有不规则薄片，水浸后脱色味微甜。

Answer 2

(1)果壳较平，少数呈不明显的鳞斑状。果蒂旁有一个小“芽”，果蒂周围有纹路。
(2)壳内壁棕黄色，较平滑，有亮泽。
(3)果肉不粘手，容易剥离，果肉有点透明，有韧性。果肉完全覆盖种子。
(4)果核圆形而光滑，无纹路，果核切开后，棕黑的壳和籽容易分开。
辨别方法一：龙荔，别名“疯人果”放下去水煮会融化掉，而且本土的桂圆干则不会，这是简单的辨别方式之一；辨别方法二：龙荔，别名“疯人果”吃起来是红糖的味道，而本土的桂圆干则是冰糖的味道。辨别方法三：龙荔，别名“疯人果”没有什么香味，而本土的桂圆干放着数米之内就可以闻到桂圆的香味。辨别方法四：把肉撕下来对着光线照，是透明的就是好的，泰国龙荔看起来和桂圆一样，但是当你撕它的肉时，你会发现撕不了一块完整的肉，而且肉显黑色。辨别方法五：目前市面上出现的一种貌似桂圆的干果，其果皮有明显的龟瘤状突起，将外壳剥开后，其果实呈椭圆形，纵径明显大于横径；把肉剥开，其果核也呈椭圆形，且有纵沟，肉质很薄显粘性。这种干果是与龙眼同属科目不同种的肖韶子之类的野生干果，吃多了人会致幻。
那么如何选购真正天然健康正宗本土的桂圆干龙眼干呢？ 现在消费者看够了超市里各种各样的桂圆干，很多都是壳厚而无香无味；看够了街头市井散装桂圆干龙眼干十分廉价；看够了各种桂圆干肉龙眼干肉色香味俱全；却不知这些桂圆干是被商家或贩子收购后，经过深加工欺骗消费者，在市场上，这已经是很平常的事了。消费者尽量选择大品牌的桂圆干，比如“吉锦牌”凤梨穗桂圆干，再来，只有带壳的桂圆干才有可能是没有经过人工干预，才有可能是原汁原味，才有可能是天然健康的。