立春是春天。
立春即春季的开始,时序进入春季。立春,的“立”,是“开始”之意;“春”,代表着温暖、生长。在自然界,立春最显著的特点就是万物开始有复苏的迹象。立春乃万物起始、一切更生之义也,意味着新的一个轮回已开启。
此时虽依然春寒料峭,但寒冬已尽,春回大地,万物复苏,大自然生机勃发。所以古人重视立春,在古时有迎春之仪。“立春”对于很多地区来讲只是入春天的前奏,万物尚未复苏,还处于万物闭藏的冬天。
立春的风俗:
1.咬春
在我国立春有咬春的习俗。咬春顾名思义就是与食物有关,而咬春的食物,在南方和北方也有所不一样。
北方人主要食物就是面饼,将食鲜的蔬菜切成丝,然后裹到薄薄的饼皮当中,沾上甜面酱来吃,叫做春饼。而南方的咬春则是吃到春卷,春卷和春饼有些相似,但是它是需要放到油锅里面去炸的,炸的金黄焦脆,外酥里嫩的时候就可以吃了。
2.打春牛
民间立春这一天一定要打春牛。春牛是用泥做或者纸糊的两种,如果是纸糊的,那么则要在里面加入五谷杂粮,然后用24寸长的柳条去抽打,把纸糊的牛身上的纸打破,让里面的五谷杂粮掉下来,人们去捡到五谷杂粮,预示着新的一年有好运气,有好兆头。
而如果是用泥巴制作而成的春牛,也是需要用柳条去打破,然后将打碎的泥土撒到自己的庄稼里,预示着新的一年有好收成。
3.咬萝卜
在立春时节很多地区也会有咬萝卜的习俗,也就是吃关于萝卜的食物。据说立春吃萝卜可以去病消灾,与古代神仙吕洞宾有关,所以一到立春,家家户户都会吃萝卜。