糖醋里脊
里脊肉切成条，加料酒、盐胡椒粉腌制半个小时；
加入四勺玉米淀粉抓匀，油温七成热；
加入肉炸至金黄；
再次升高油温复炸30秒左右，调汁2小勺糖，4勺番茄酱，1勺生抽，清水2勺，白醋1勺，1勺王米淀粉；
锅里倒点油，加入调的料汁煮浓稠，加入里脊翻炒均勺，撒芝麻出锅。
冬瓜皮蛋汤
热锅热油加姜丝炒香；
加入冬瓜片炒1-2分钟，加入皮蛋翻炒30秒，加热水煮开；
加盐胡椒粉，出锅前撒葱花。
红烧豆腐
热锅热油加豆腐煎至两面金黄；
留底油，加青红椒蒜炒香，加入豆腐翻炒加盐生抽蛙油调味；
加水煮1-2分钟，撒葱花出锅。
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