你知道水果饭，三鲜饺子，老干妈肉末炒香干，干锅海鲜怎么做吗？
干锅海鲜
材料：500克基围虾.鱿鱼200克.藕片100克.莴笋条50克.共30克青椒块.大蒜瓣20克.芹菜段.洋葱块.各10克干辣椒节.香菜段.姜片各5克干青椒.添香香锅酱.盐.味精.鸡精.料酒.香油.红油.适量的色拉油。
做法：1.将基围虾从背部逐一划一刀，去掉沙线后备用。另一把鱿鱼切成麦穗花刀；
2.将基围虾倒入七成热时，先将基围虾倒入煎至皮酥，再将鱿鱼炒至六七成热.莲藕片和生菜条也放入油锅中，稍滑油就倒出沥油，待用；
3.净锅里放一点红油加热，下蒜瓣.姜片.干辣椒节和干青椒一起炒，加入香锅酱炒，生菜条.青红椒块.芹菜段和洋葱块放入继续翻炒，同时调入料酒.盐.鸡精和味精，起锅前滴一点芝麻油，炒匀，放入干锅中，撒上香菜段。
水果饭
材料:糯米1:1，菠萝2片，猕猴桃1片，红枣、葡萄干、枸杞、莲子。
做法：1.葡萄干、枸杞、红枣、莲子，分别浸泡稍软。
2.将糯米加水蒸成干饭。加入少许白砂糖搅拌均匀，冷却。
3.菠萝横切1cm左右片，浸泡盐水。猕猴桃切片，用心形饼干模刻心形。菠萝片中间刻有心形，覆盖着心形猕猴桃。铺在碗底，周围不要切红枣丝。
4.铺一层米饭，放一片菠萝，周围交替放一圈葡萄干、枸杞、莲子。再铺一层米饭。压实。在锅里蒸10分钟。
三鲜饺子
配料：小麦面粉500克，鸡蛋150克，韭菜200克，虾150克，肥瘦猪肉100克，盐8克，味精2克，料酒15克。
1.在面粉中加入适量匀备用面粉。
2.把虾去头.去皮洗净。
3.韭菜洗净切碎。
4.将鸡蛋放入碗中搅拌均匀，炒熟。
5.把虾切成大块。
6.将盐放入猪肉剁馅中.花椒面.鸡精调味。
7.把肉馅.鸡蛋.虾.将韭菜放入盆中，朝一个方向搅拌均匀。
8.用擀面杖将面团擀成多个薄皮，加入适量馅料，包成饺子。
9.将包好的饺子放入蒸锅中蒸熟。
老干妈肉末炒香干
材料：香干.猪肉.花生油.蒜.干辣椒.老干妈。
做法：1.猪肉洗净，切小丁。
2.清洗干净后控制水分，然后切丁；大蒜剥皮切片，干辣椒洗净去籽切片。
3.将适量花生油放入平底锅中，将猪肉丁炒至油温变色；蒜瓣.干红辣椒和老干妈。
4.翻炒均匀，直到肉丁入味；放香干丁，加一勺水入味，煮1分钟让香干入味。
5.大火翻炒2分钟关火。