我最爱吃的美食
蜜汁叉烧肉
食材明细
梅花肉、蚝油、油、料酒、姜、叉烧酱
做法
1. 准备好食材；
2. 把肉洗干净，沥干水份。然后用叉扎一些小洞；
3. 把姜剁着姜未，用手捏出姜汁，滴在五花肉上；
4. 然后加进料酒；
5. 再倒进叉烧酱；
6. 用小刷把锅底上刷一层油；
7. 把腌制好的肉放在电饭锅上焗第一面，焗至跳制，再反面焗至跳制，即可。
溜肉段
做法：
1、肉切小块加鸡蛋和淀粉、牛肉粉拌匀，腌制15分钟入味。
2、尖椒切块，胡萝卜和蒜瓣切片。油锅烧热，小火，把肉放入锅中炸到定型，变色捞出。
3、把油锅转中火，肉段再下油锅炸，炸成金黄色捞出控油。
4、再取一个碗，加白糖，淀粉搅拌均匀成芡汁备用。
5、锅里留少许油，先倒入蒜片爆香，加入胡椒粉，在加入尖椒和胡萝卜翻炒，炒至半熟。
6、倒入炸好的肉段一切翻炒几下，倒入芡汁，在按自己口味加入适量盐，翻炒几下就可以出锅了。