sod指的是超氧化物歧化酶。
超氧化物歧化酶是生物体内存在的一种抗氧化金属酶，它能够催化超氧阴离子自由基歧化生成氧和过氧化氢，在机体氧化与抗氧化平衡中起到至关重要的作用，按照 SOD 中金属辅基的不同,大致可将 SOD 分为三大类，分别为 Cu/Zn-SOD、Mn-SOD、 Fe-SOD。
结构：
超氧化物歧化酶其活性中心包括一个 Cu 离子和一个 Zn 离子。研究表明，Cu 的存在是 Cu/Zn-SOD 活性所必需的，它直接与超氧阴离子自由基作用，而 Zn 周围环境拥挤，没有直接裸露在反应溶液中，不直接与 超氧阴离子自由基作用，起到稳定活性中心周围环境的作用。
二价铜离子与其周围四个组氨酸上的氮原子以配位键结合，构型是一个畸变的近平面四方形。Zn 的周围有三个组氨酸通过氮原子与之配位，其中一个组氨酸被 Cu 和 Zn 所共用，形成―咪唑桥‖结构。另外，Zn 还同一个天冬氨酸残基配位，使 Zn 形成畸面四面体配位构型。
以上内容参考 百度百科—sod
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