岩藻多糖，被称为墨角藻多糖、岩藻聚糖硫酸酯、褐藻糖胶、褐藻多糖硫酸酯等，主要来源于褐藻，是一类含有岩藻糖和硫酸基团的多糖。
一、功能
1、改善胃部疾病功效。岩藻多糖改善胃部疾病功效主要表现在以下三个方面：
岩藻多糖具有清除幽门螺杆菌功效，可以抑制幽门螺杆菌增殖以及抑制其与胃黏膜的结合。
岩藻多糖具有保护胃黏膜及治疗胃溃疡功效，对酒精及药物性胃黏膜损伤、慢性胃溃疡具有很好的缓解作用。
岩藻多糖具有抗胃癌功效，能够抑制胃癌细胞增殖，缓解化疗副作用，提高患者生活质量。
2、抗凝血作用。
3、抗血栓作用。
4、抗病毒作用。
5、抗肿瘤作用。
6、抗氧化作用。岩藻多糖具有显著的抗氧化活性，它是一种天然的抗氧化剂，能十分有效地阻止自由基引起的疾病。
7、免疫活性。岩藻多糖具有多种免疫活性，主要包括抗补体活性，抗炎症反应和免疫调节作用。
二、应用：它具有多种生物学功能，如抗凝血、抗肿瘤、抗血栓、抗病毒、抗氧化和增强机体免疫机能等，因而被广泛地应用于医药领域和现代食品工业。
结构组成：
岩藻多糖的结构十分复杂，一方面不同种褐藻的岩藻多糖，化学组成不尽相同，除了主要成分岩藻糖和硫酸酯外，还含有其他单糖（甘露糖、半乳糖、葡萄糖等）和糖醛酸，有些还具有乙酰基和蛋白质。
另一方面不同种褐藻中的岩藻多糖的结构也不相同，并且不同提取方法得到的岩藻多糖也可能具有不同的结构。
以上内容参考：百度百科-岩藻多糖
岩藻多糖，具有清除幽门螺杆菌、提高免疫力、修复肾脏、养胃护肠、防抗肿瘤等多种生物学功效。
2019年，岩藻多糖已获批食品生产许可证，青岛明月海藻集团作为首批获得食品生产许可的厂家，拥有海藻活性物质研发和应用方面多年经验，已建成年产10吨生产线，可大批量生产高质量（纯度≥90%）的岩藻多糖原料。
扩展资料
岩藻多糖的结构十分复杂，一方面不同种褐藻的岩藻多糖，化学组成不尽相同，除了主要成分岩藻糖和硫酸酯外，还含有其他单糖（甘露糖、半乳糖、葡萄糖等）和糖醛酸，有些还具有乙酰基和蛋白质。
另一方面不同种褐藻中的岩藻多糖的结构也不相同，并且由不同提取方法得到的岩藻多糖也可能具有不同的结构，Ponce等在室温下从提取到的岩藻多糖，主要由岩藻糖、半乳糖和硫酸酯组成，而在70℃下提取到的岩藻多糖主要由岩藻糖和其他单糖，以及大量的糖醛酸和少部分的硫酸酯组成。
参考资料来源：百度百科-岩藻多糖
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