无土栽扶植物应用的营养养物质是人工配入营养液中的各种肥料,有的不用基质，只用水培就能够，有的用基质培育，但基质并不为植物提供任何营养。无土栽培蔬菜比有土栽培蔬菜在营养价值方面会更高，口感会更嫩，虫害少，平面种植，亩产量高，俭省人力等优势。
无土栽培营养液是依据蔬菜自然生长状态下对营养的需求规律，应用离子态肥料精准配制而成，与土壤的有效营养没有任何实质区别，土壤中绝大多数营养也必需经过微生物的转化或其他化学转化的过程构成离子的形态才干被蔬菜吸收的。
精准配置的营养液更契合蔬菜生长的营养需求，能更准确、更合理、更有效地为蔬菜的生长提供营养，好像现婴儿配方奶粉和运发动饮食配方一样。所以不用担忧水培蔬菜的营养供给问题，即便是有机肥也须转化成离子形态方可被根部吸收的。
无土栽培基质经过消毒，根绝了农药和重金属污染的问题，根绝土传病害，是根系兴旺，植物的吸收和抗逆才能进步，自然药物运用大大减少，同时也使农产品愈加平安。 有有些人对无土栽培的农产品平安性的担忧来源于对农产品中硝酸盐和亚硝酸盐含量过高的担忧。实践上，农产品中硝酸盐和亚硝酸盐是两类完整不同的物质，大量研讨标明，蔬菜中对人体有害的是亚硝酸盐而不是硝酸盐，而我国早在2005年修订无公害蔬菜规范的时分，把规范中错误地把硝酸盐限量作为农产品检测指标取消了，而采用亚硝酸盐含量这一指标。
在自然界中，硝酸盐必需经过微生物作用构成亚硝酸盐，由于营养液是不时循环活动的，营养液中溶解氧含量一直处于较高程度（氧化复原电位较高），基本不存在把硝酸盐复原为亚硝酸盐的途径，故蔬菜生长在无土栽培的营养液中就简直没有可供吸收的亚硝酸盐，也是无土栽培农产品亚硝酸盐含量极低。土壤栽培时由于部分土壤（如根区淹水时）的复原环境更易产生，因而，在土壤栽培硝酸盐复原为亚硝酸盐的可能性要比无土栽培高得多，无土栽培要比土壤栽培具有更良好的可调控性，这是土壤栽培无法做到的。
从各地农产质量量平安检验监视中心的剖析结果也标明，无土栽培蔬菜亚硝酸盐含量大多数只到国度限量规范的几非常之一。
无土栽培代表一种种植新形式，是精准种植的新理念，不是将土壤改换为基质如此简单，还触及到灌溉战略，精准配方施肥、种类优势、园艺操作等等，一句话就是尽最大可能满足植物所需求的生长条件。