韭菜豆干肉末怎样做才好吃？

Question

如题所述

Answer 1

韭菜豆干炒肉是一道专门为上班忙碌没有时间做饭朋友们打造的一道快手菜肴，在做的时候，它用了几个小技巧使得这道菜肴吃起来更加的美味，一，它将五花肉切片后放入油锅里煸炒了一下，这样使得五花肉吃起来不油腻。二，有加入白糖提鲜。三，五花肉和豆干、韭菜搭配，豆干和韭菜两种食材吸收了五花肉的油脂吃起来非常的有味，并且在营养上也是更加的合理均衡。

　　韭菜豆干炒肉的做法教程：

　　1.五花肉煮后切片，韭菜切段，豆干切片。

　　2.锅下少许油，放入五花内爆香、爆出油，加入姜、蒜、酱油、料酒翻炒。

　　3.下入豆干一起翻炒，加入韭菜翻炒，加入盐，味精、白糖调味即可。

　　成品图：

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　　韭菜豆干炒肉的美味小窍门：

　　1、五花肉煮一下容易切片。

　　2、炒五花肉加酱油、料酒会更香。

　　韭菜豆干炒肉的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来非常有味的一道菜肴，也是十分的下饭，做来配上一碗白米饭非常的不错。

Answer 2

九菜炒豆干肉沫做法：

食材准备：九菜，豆干适量，肉末少许

第一步：把九菜择干净，清洗出来，控干水分以后切成段。

这里需要注意把九菜叶和九菜杆分开，一会先炒九菜杆。

几片豆干，切成细条。再切一点红椒丝， 来搭配颜色。

第二步：煮豆干

烧点开水 ，把豆干倒进去汆煮一下去除豆腥味，豆干比较硬可以要多煮一会，汆透豆干变软以后捞出来。

第三步：烹饪

锅内烧油，放入葱姜蒜片翻炒几下，再放入几粒干辣椒把香辣味炸出来，然后放入肉沫。

再倒入豆干开大火爆出豆香味，加入食盐 、白糖、 蚝油 、生抽调味， 给豆干入味。

先放比较难熟的九菜杆，继续大火炒至断生，再放入九菜叶。

菜叶和菜杆分开炒 ，这样炒出来生熟一致，好吃还不容易出水。最后放入红椒丝 ，快速翻炒几下。

淋入一些水淀粉让调料更好地包裹在食材上面。翻匀后就可以出锅了。

非常简单的一道家常菜，几分钟就能做好，对于怕增肥又不知道该吃啥的朋友们，我觉得这道菜就可以先收藏着，您炒来试试，脂肪含量少。

九菜很有丰富的维生素类。一束九菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，维生素E含量也是三分之一。九菜中含有较多的粗纤维。九菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力，还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。

豆腐干营养价值

1. 豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；

2. 豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，保护心脏；

3. 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

豆腐干具有健脾养胃、滋肾益阴、生津止渴、补钙的作用，九菜具有祛寒散瘀、滋阴壮阳、促进血液循环、促进食欲的作用，将豆腐干与九菜一同食用，可以开胃活血，滋阴壮阳。本回答被网友采纳

Answer 3

主料：豆干1块，韭菜1磅，肉末0.4磅
调料：盐，油，料酒
做法
1、豆干切丝，韭菜切成一寸长的长条。
2、锅中放入1T油，加入肉末、盐、少许料酒，炒至肉末变色盛起。
3、再加1T的油，待热后倒入韭菜，快速翻炒1分钟。
4、再加入豆干丝，加盐调味。
5、最后再倒入肉末混合后即可出锅。

Answer 4

新鲜的韭菜，洗。肉末。从放油。加入肉。长帅。再把韭菜倒入翻炒两下即可。

Answer 5

你好！韭菜豆干肉末我觉得放一起炒制或者是烧制比较好吃