第1个回答 2016-06-04
以下内容节选自中国第一葡萄酒独立酒评人吴书仙女士答读者和记者问
从消费者的角度选择智利
从消费者的角度来看,如今理性的,特别懂得选择适合自己口味的消费者占极少数,大多数人喝酒还是随意性和盲目性很大,看那个国家有名\看包装\看店铺和服务员推荐等等的依然占多数.
消费者慢慢的也会理性的来选酒,性价比是首要因素,如果是自己掏钱卖酒喝,而从口味-目前多数国人的感官接受度来看,总的来讲新世界葡萄酒的口味是明显占优势。
智利是一个长条型的国家,跨越的纬度大,气候比较多元,这比美国\澳大利亚\新西兰\南非\阿根廷纬度跨越都要大.加上智利特有的来自太平洋的洪保徳(Humboldt)洋流以及安第斯山脉的两股冷凉空气的调节,使得智利海边\海岸山脉\中间山谷\靠安第斯山脉的气候变化非常大,通常从海边到安第斯山脉,每隔10公里气候都会不同.此种气候为酿造多种风格的葡萄酒造就了优越的气候条件.红、白葡萄酒都有出色的表现。
从健康的角度选择智利
智利葡萄酒非常健康,正因为智利远在天边,危害了整个欧洲的根瘤牙病虫害从来没有侵害过智利,加上夏秋季节干燥,很少有病虫害,葡萄园很少打农药,其实智利很多酒都是有机葡萄酒,只是有的酒厂没有标出来.加上智利离南极近,紫外线比较强,葡萄会产生较多的酚类物质保护自身,使酒中的酚类物质含量高,这种物质对心脑血管类的疾病有着很好的预防和治疗作用。
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