第1个回答 2010-07-17
我们现在所教学的内容课程有：
理论知识：营养学发展史；医学基础；基础营养学；人群营养基础；食物营养与食品加工基础；食品卫生基础；膳食营养指导与疾病预防；营养教育和社区营养管理基础
现场实习：人体营养状况测定和评价；食谱编制；食品营养评价；社区营养管理和干预；营养咨询和教育。
同时，为了更加贴近生活我们还为学员准备了选修课程
以下是我们为您更加系统罗列的学习课程：
医学基础
课程内容：详细讲解了人体内七大系统和各种器官的功能及特性。让我们对身体结构有个更加直观的了解。同时将我们的成长“分门别类”，从不同的角度来阐述不同时期人们的生理特点和相应的营养需要。重点讲解食物在我们体内的消化吸收过程，熟悉整个消化器官的运作模式。
营养学基础
课程内容：阐述了“营养”、“营养学”、“营养素”三大理论依据，通过举例说明的方式来讲解它们的区别及联系。论述了营养与健康的关系。为大家列举了各大营养素——矿物质、维生素、水、膳食纤维的作用及功效。着重论述了营养素在人体内如何能被有效的消化和利用。
食物的营养价值
课程内容：分别讲解了各种食物中各自含有的营养素，让我们熟悉了什么样的食物中拥有我们目前最需要的营养素；同时，阐明了不同的吃法与烹调方法，如何影响食物营养素的利用及吸收。通过本门课，让我们了解食物的营养价值及食品加工的基础知识，这对保障人体健康具有十分重要的意义。
营养强化与保健食品
课程内容：阐述了营养强化及保健食品的定义及意义。提出了对食品营养强化的一些基本要求。论述了保健品在生产加工的过程中需要注意的事项及宣传方式。让我们进一步了解保健食品的功能原理，列举了一些具有良好效果的食物成分。通过我们日常所需的不同，分别讲述了什么样的保健食品用于什么样的地方。同时为我们怎么样选购保健食品提出了有效地建议。
食品卫生基础
课程内容：本门课将食物分为植物性食物和动物性食物两大类，分别讲解了它们的卫生问题、卫生要求。让我们对如何选择食品有了更加科学的依据。
人群营养基础
课程内容：本课列举了人体要经历的一些特殊时期，如：孕妇期、乳母期、婴儿期、老人期等，详细阐述了不同时期、不同的人体生理状况所需的不同的营养，从而能更好的满足人体各种营养需求。
营养教育和社区营养管理
课程内容：概述营养教育的意义及发展现状，阐述了营养教育的实施步骤。也讲述了如何调理社区人群的营养状况，做好社区营养的监测、干预和评价。