葡萄糖,果糖,蔗糖,淀粉用化学方法鉴别

Question

如题所述

Answer 1

1、首先，用碘溶液鉴别出淀粉：淀粉，用碘溶液进行检测，淀粉液，呈显蓝色，别的不变色。
2、其次，利用银氨溶液，发生银镜反应的为麦芽糖，果糖，葡萄糖，麦芽糖，与银氨溶液，发生银镜反应，也可以与新制碱性氢氧化铜反应生成砖红色沉淀。
3、最后，在麦芽糖、果糖、葡萄糖中加入硫酸钙，生成沉淀为果糖，果糖，加入钙与果糖反应，生成果糖钙沉淀，而葡萄糖钙可以溶于水。

Answer 2

葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉的化学鉴别方法如下：
1. 加碘水，变蓝色的为淀粉。
2. 银镜实验：为葡萄糖和果糖，无银镜现象的为蔗糖。
3. 葡萄糖和果糖分别和石灰水混合，有沉淀是果糖。
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