羊肉用什么油炒最好

Question

如题所述

Answer 1

该肉用花生油炒。
羊肉是在中国最被推崇的滋补食品之一。羊肉性属温热性，可以温胃御寒，开胃下饭，尤其适合在冬季食用。炒羊肉油最好使用花生油，油量比平日炒菜要多一些。大概烧至七成热时，急火旺炒，羊肉入锅翻炒变色，倒入生抽、老抽、盐、料酒搅拌均匀后，把切好的大葱放进锅中，在大葱还没有彻底打蔫儿的时候，果断关火。