精铁和熟铁锅哪个好?

Question

如题所述

Answer 1

都不错。
1、精铁锅：精铁锅是用黑铁皮锻打、冲压而成，质地比较轻薄，表面比较光滑，不容易粘锅，适合用来煮汤、煮粥等低温烹调，不易粘锅。
2、熟铁锅：熟铁锅表面有硬化的膜层，看起来像是刷上漆，颜色深红，韧性较好，在高温下不易变形，适合用来油炸食物。