怎么炒大虾好吃又简单

Question

如题所述

Answer 1

三种炒大虾的方法，简单又好吃
**方法一：蒜蓉炒大虾**
原料准备：
- 基围虾 400 克
- 料酒 4 勺
- 姜 3 片
- 蒜 一头
- 盐 3 克
加工方法：
1. 虾去虾腔和须子，挑出虾线。
2. 蒜剁成蒜蓉。
3. 热油锅，先放姜片炒香。
4. 加入大基围虾炒至变色。
5. 放入蒜蓉和盐炒匀。
6. 倒入料酒继续炒约2分钟。
7. 虾熟透、入味后即可出锅。
**方法二：香辣炒大虾**
原料准备：
- 大虾 8 个
- 干辣椒 适量
- 胡椒 适量
- 蒜 2 瓣
- 橄榄油 20 毫升
加工方法：
1. 虾去头和虾线，腌制15分钟。
2. 干辣椒切段，蒜切片。
3. 热油煎虾至两面发白。
4. 加入辣椒和蒜继续煎。
5. 虾肉变白、熟透后即可。
**方法三：粉丝蒸大虾**
原料准备：
- 基围虾
- 粉丝
- 葱
- 蒜
- 生抽
加工方法：
1. 粉丝泡软，虾从后背切开，去虾线。
2. 蒜切蓉。
3. 热油炒一半蒜蓉，倒碗中。
4. 余下蒜蓉多炒会儿，合并前述蒜蓉，加生抽。
5. 粉丝铺盘，虾背填蒜蓉后摆盘。
6. 蒸锅水开后蒸8分钟。
7. 剩余蒜蓉浇在虾上，加葱花即成。