西红柿炒鸡蛋，饭店版西红柿炒鸡蛋，如何把鸡蛋炒得蓬松有诀窍

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第1个回答 2020-11-26

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西红柿炒鸡蛋怎么做才好吃?视频时间 00:53

西红柿炒鸡蛋怎样做鸡蛋才会松软?答：1、西红柿洗净后顶部划“十”字，浇上开水烫2分钟后去皮切片 2、鸡蛋打入碗中，加入少许白胡椒粉、盐和味精，打散备用 3、小葱洗净后切成葱花 4、炒锅内倒少许油烧至微热，倒入鸡蛋快速划散，凝固后盛出 5、炒锅内重新倒入少许油烧至7成热，倒入西红柿大火煸炒，然后加入白糖炒匀，再倒入鸡蛋一起翻...

西红柿炒鸡蛋,很多人都少了哪一步,怎么做才能蓬松滑嫩又好吃?_百度知 ...答：锅里提前把水烧开，下入西红柿焯水，焯水大概十秒钟就可以了，通过桌水西红柿更容易出汁，而且吃起来不发酸。焯水之后捞出装盘备用。锅里加入适量的食用油，油热之后倒入鸡蛋液，鸡蛋液倒出之后不要急着翻动，让它稍微定一下型，然后再用铲子翻动，把鸡蛋炒熟之后铲出备用。再起锅烧油，下入大葱，大...

西红柿炒鸡蛋这样炒,嫩滑绵密汁水浓郁答：4、鸡蛋打入碗中,放一小勺盐,还可以加入一点蓼白胡椒粉去腥;5、充分搅打,一定要打到蛋液表面有丰富的气泡,这样的蛋液才会蓬松嫩滑;6、炒蛋一定要宽油高温,鸡蛋一下锅的时候很吃油,油温八成热,蛋液一下子就会蓬起来。7、盛出炒好的鸡蛋,留底油,放入葱白煸香;8、接着下入西红柿块,保持火力翻炒;9、等...

西红柿炒鸡蛋怎么炒答：西红柿炒鸡蛋怎么炒 一、准备食材你需要一些西红柿、鸡蛋、香葱,还有食盐、料酒、白糖和食用油等。二、炒鸡蛋把鸡蛋打入碗里,加上一点盐和料酒,然后充分搅拌均匀。倒入适量的油,用油滑一下锅,等到油六成热的时候,把鸡蛋液倒进去,煎至两面金黄,盛出来备用。三、炒西红柿 先把西红柿洗净,切成小块备用。往锅...

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