野生芥菜是一种野草，经常吃野芥菜有哪些好处？
正好到了初春，映入眼帘的是各种山野菜，荠菜备受人们的喜爱。 荠菜是山菜珍品，味道鲜美，可以做各种美食，包饺子也好，直接炒着吃也好，都很适合。含有丰富的茄子氨基酸、维生素、矿物质，另外还含有大量植物性食物纤维，含量达到1.7mg/100。 是减肥美女的理想蔬菜。 纳豆也有一定的药用价值，在中医中是一味治疗痢疾和水肿的草药。 所以，多吃肉有很好的保健作用。 那么，茄子怎么好吃呢？ 我向大家介绍非常简单又好吃的吃法。 是炒肉。
荠菜(又称荠菜、荠菜、荠菜等，是十字花科草本植物荠菜茎叶或带花全草。 中医认为，荠菜味甘性平，可清热利湿、凉血止血、清肝明日、益气养血，主要治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、崩漏、月经过多、目红肿痛等症状。营养丰富，是老少咸宜的蔬菜佳品。 茄子、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、酒石酸、苹果酸、对氨基磺酸、钙、钾、铁、镁、锰、磷、维生素b、茄子现代研究表明，刺参具有利尿、退热、血管收缩和止血作用，且可轻度扩张冠状动脉，降压、收缩子宫，有助于高血压、冠心病、荨麻疹、肾炎和月经过多等疾病的防治。 另外，由于茄子是高纤维、低热量的，所以也有辅助减肥、润肤、美容的效果。
吃法各种各样，莱、粥可以冷却制作，也可以炒、煮。 通常，在吃之前要洗干净根，放入沸腾的热水中迅速叫醒，用冷水冲洗，挤出水分后就做好了。 这个吃法很大程度上维持了鲶鱼的固有味道和所含的营养成分。 人们把肉剁成馅，做成肉包、饺子、春饼、春卷等。 荠菜还可以做荠菜煮鸡蛋、荠菜煎鸡蛋、荠菜卷蛋糕、荠菜豆腐皮、荠菜丸子、荠菜馅饺子、荠菜鸡丝等各种食物。另外，茄子汤的味道很好，清爽的香气扑鼻，可以增加食欲。 这里推荐的是“菜粥”。 将新鲜的茄子洗250克，切碎，和100克粳米一起放入砂锅，加入500~800毫升左右的水，用文火煮粥。
