材料
主料：鸡肉500g、香菇40g；
辅料：盐适量、胡椒粉适量、小葱5g、生姜20g
香菇鸡汤
1
鸡肉洗净切块
2
香菇提前泡好，泡30分钟以上
3
生姜切片
4
凉水锅倒入鸡块香菇和生姜开火煮
5
煮至水开，去除浮沫转小火继续煮30分钟
6
出锅前加入适量盐
7
加适量胡椒粉搅拌均匀
8
盛出撒上葱花即可
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-11-18
香菇炖鸡汤的做法:步骤 1
干香菇泡发20分钟，去掉香菇蒂备用。
步骤 2
鸡肉选的土鸡，嫩土鸡，去头去屁股，去脖子淋巴。
步骤 3
配料准备好
步骤 4
冷水下料酒，下姜片。下鸡肉。这一步去血水后鸡没那么腥。
步骤 5
煮开以后捞起冲洗一下鸡肉。把漂浮物去掉，不想吃那么油腻的，这一步就去掉一些油了。
步骤 6
下油跟姜片，鸡肉下锅炒香。出香味以后装盘。
步骤 7
换砂锅或者炖锅。下冷水，下姜片，下鸡肉，煮开。
步骤 8
煮开以后，下枸杞，红枣，花旗参片。 再次煮开下香菇。
步骤 9
步骤1
下香菇。转小火煮1到1个半小时。
步骤 10 所有食材慢炖，放一勺子盐。
干香菇泡发20分钟，去掉香菇蒂备用。
步骤 2
鸡肉选的土鸡，嫩土鸡，去头去屁股，去脖子淋巴。
步骤 3
配料准备好
步骤 4
冷水下料酒，下姜片。下鸡肉。这一步去血水后鸡没那么腥。
步骤 5
煮开以后捞起冲洗一下鸡肉。把漂浮物去掉，不想吃那么油腻的，这一步就去掉一些油了。
步骤 6
下油跟姜片，鸡肉下锅炒香。出香味以后装盘。
步骤 7
换砂锅或者炖锅。下冷水，下姜片，下鸡肉，煮开。
步骤 8
煮开以后，下枸杞，红枣，花旗参片。 再次煮开下香菇。
步骤 9
步骤1
下香菇。转小火煮1到1个半小时。
步骤 10 所有食材慢炖，放一勺子盐。
第2个回答 2021-11-18
先把鸡肉过水，然后加入清水和香菇再一起炖煮，炖到汤汁浓稠即可。
第3个回答 2021-11-18
香菇鸡汤的最好做法to做法鸡汤炖熟炖烂以后。炸肉香菇。稍微等等，到10到15分钟，然后就可以了，不要煮的太长，因为做长了就有香菇的药，没有鸡汤的好味了。
第4个回答 2021-11-18
1
鸡切块）

2
香菇提前泡发、清洗干净、一分为二

3
清洗干净、枸杞、红枣去核、胡萝卜去皮切块、姜去皮切片

4
把所有材料放入锅内、加入适量清水

5
大火烧开、小火慢煲1-2小时、饮用前放盐
鸡切块）

2
香菇提前泡发、清洗干净、一分为二

3
清洗干净、枸杞、红枣去核、胡萝卜去皮切块、姜去皮切片

4
把所有材料放入锅内、加入适量清水

5
大火烧开、小火慢煲1-2小时、饮用前放盐
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