外地人觉得厦门是福建省会，可能是因为以下几个原因：
厦门是福建省的重要城市：厦门是福建省的一个重要的经济、文化和交通中心，有着非常发达的海运业和旅游业，同时也是中国对台经济贸易的重要窗口。因此，外地人在了解福建时，可能会将厦门作为代表城市。
地理：厦门和福州都位于福建省东南沿海。外地人可能会错误地认为厦门是福建省的省会，而忽略了福州才是福建的省会。
信息不够全面：一些外地人对福建省的了解可能并不充分，他们只知道福建是一个“小”省份，但对具体的省会和各个城市的认知可能比较模糊，从而导致对厦门的误解。
但是需要明确的是，厦门并不是福建省的省会，福建省的省会是福州。