法律分析：离职证明可以只盖章不签字的。因为单位的公章对外具有法定的代表力，就是说公章就代表了单位的意见，如果单位在职工的离职证明加盖了公章的，可以直接证明单位同意与职工解除劳动关系，且可以证明双方已经解除劳动关系。所以，在离职证明上有单位的公章就有效，不一定要法定代表人或经办人签字的。
法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》 第十六条 公司应当和劳动者在协商一致的情况下，签订劳动合同，并且需要双方在劳动合同文本上共同签字或盖章，对于公司而言，应该是法人代表签字或者加盖公司的公章、合同章，如果法人代表授权其他人进行签字或盖章，也是有效的。