麻辣小龙虾的用料是什么，要多少？

Question

如题所述

Answer 1

酒香麻辣小龙虾
用料：

小龙虾 500克、二锅头30毫升、啤酒 半 瓶、辣椒酱少许、麻辣香锅料适量、干辣椒5克、花椒3克、麻椒3克、八角3克、香叶4片、葱花少许 、姜10克、大蒜10克 、盐适量



做法：

1. 锅中清水烧开，倒入洗净小龙虾煮1分钟，捞出。

2. 炒锅小火烧热，放油煸香干辣椒、花椒、麻椒、八角、香叶。

3. 放入姜、蒜、香锅底料、辣椒酱炒香。

4. 放入小龙虾继续翻炒匀。

5. 倒入二锅头30毫升炒匀。

6. 倒入半瓶啤酒，加盐拌匀，大火烧开，小火煮10 分钟。

7. 大火收汁，撒葱花出锅。

Answer 2

做麻小的调料，可以准备一些葱姜蒜，干辣椒，花椒，大料，还有一些桂皮香叶，豆瓣酱这些。不过现在市面上有很多成品的小龙虾调料，可以直接买来做，不用自己买来调。推荐厨邦金奖小龙虾调料，辣椒、花椒、豆瓣酱、香料大料已经调配好的，用的是全国小龙虾烹饪大赛金奖团队的独家配方，味道很不错。有一款就是麻辣口味的，他们选用的是云南青花椒，口感麻嘴不呛喉，加上辣椒的辣味，吃起来超爽。一包刚好做三斤虾，自己在家做，就是要吃过瘾。本回答被提问者采纳

Answer 3

小龙虾 1000g
大蒜 两头
大葱 两
干辣椒 一把
花椒八角 一把
姜 25g
青辣椒 10根
料酒 10g
老抽 5g
盐 4g
火锅底料 20g
啤酒一瓶 根据自己的虾多少决定