第2个回答 2023-04-21
羊肉是一种营养丰富、具有一定食疗作用的低胆固醇食物,含有丰富的蛋白质、脂肪、磷、维生素B1、维生素B2、烟酸、脂甾醇等营养物质。冬天吃羊肉有益气补虚、增强血液循环、提高抗病能力等好处。
明代大药物学家李时珍《本草纲目》中记载,羊肉能补中益气,开胃健力。金元四大名医之一的李东恒也指出:“人参能补气,羊肉可补形”。
羊肉,营养丰富,为冬季补身健体的美食。羊肉性味甘热,据食品成分分析,每100克羊肉含优质蛋白质11.1%,脂肪28.8%,是猪肉的一半;每100克羊肉含热量306千卡,要比牛肉多近1倍,且含无机盐类、磷、铁、钾及维生素A、B族维生素等。羊肉有暖中祛寒,温补气血,开胃健力,益胃气,补阴衰,壮阳肾,增精血之功,还可通乳治带,有益产妇。
羊肉,在冬季食用用身体更为有益。因为,羊肉所含的热量比牛肉还高,冬天吃羊肉,可促进血液循环,可改善因阳气不足而导致的手足不温、畏寒怕冷等症状。羊肉中铁、磷等物质含量比其他肉类多,适合于各类贫血者食用。妇女、老年人气血不足、身体虚弱、病后体虚等,冬季不妨多吃羊肉,可养气血、补元阳、益肾气、疗体弱、安心神、健脾胃、御寒气、健体魄。