第1个回答 2022-10-06
啤酒鸭焯水需要半分钟。
啤酒鸭的做法如下：
材料：鸭子半片、啤酒500毫升、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、花椒适量、八角适量、辣椒适量、酱油适量、糖适量、耗油适量。
步骤：
1.把鸭洗干净，剁成大小均匀的块；
2.准备好葱、姜、蒜、花椒、八角、辣椒；
3.把剁成块的鸭放焯水；
4.把焯水的鸭块洗净血末，捞出沥水；
5.锅中放入少量的盐，炒香花椒、八角、辣椒、葱、姜、蒜；
6.下入沥干水分的鸭子块煸炒；
7.煸炒出鸭油，加入酱油、糖、蚝油煸炒均匀；
8.加入啤酒没过鸭肉；
9.大火烧开，转小火，焖至50分钟左右；
10.加入盐收干汤汁即可。