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河豚鱼有哪些营养价值
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第1个回答 2022-12-27
河豚的营养价值:
1、河豚味甘,性温,有毒,能除风湿,补脾利湿。
2、河豚肉含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2和烟酸、钙、磷、铁,及其毒性物质河豚毒素、河豚酸等。
3、河豚种类颇多,大多有毒,毒性强弱不等,以组织器官而论,以卵巢、肝脏的毒素最多,脾、肠和皮肤次之,肉则几乎无毒,即使最毒的河豚,其肉中所含毒素亦甚少,河豚毒素有镇痛作用。
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河豚的营养价值
?
答:
豚鱼的营养价值
河豚鱼除了味道特别鲜美
之外,还有很多鲜为人知的营养价值和保健作用。
它富含蛋白质、维生素、氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素等
,尤其是可食部位中的谷氨酸含量为鱼类之最。研究表明:河豚鱼除富含蛋白质外(养殖17.71%、野生18.75比一般鱼类高出2~3%);还含17种氨基酸和牛磺酸(参见表...
河豚鱼有哪些营养价值
答:
河豚的营养价值:
1、河豚味甘,性温,有毒,能除风湿,补脾利湿
。2、
河豚肉含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2和烟酸、钙、磷、铁
,及其毒性物质河豚毒素、河豚酸等。3、河豚种类颇多,大多有毒,毒性强弱不等,以组织器官而论,以卵巢、肝脏的毒素最多,脾、肠和皮肤次之,肉则几乎无毒,即使最毒...
河豚鱼
的
营养价值
什么
部位的肉最好吃
答:
1、河豚味甘,性温。有毒。能除风湿,补脾利湿
。2、
河豚肉含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2和烟酸、钙、磷、铁
,及其毒性物质河豚毒素、河豚酸等。河豚鱼一般人都能食用。但是虽说老少皆宜,由于河豚的卵巢和肝脏有剧毒,尤其在春季河豚排卵期间肝脏的毒性最强,食用时必须谨慎,此时如鲜食河豚,要特别...
河豚鱼有哪些营养价值
?
答:
河豚鱼除了味道特别鲜美
之外,还有很多鲜为人知的营养价值和保健作用。
它富含蛋白质、维生素、氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素等
,尤其是可食部位中的谷氨酸含量为鱼类之最。适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症,能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈...
河豚的营养价值
答:
河豚的
营养价值
非常高,其中蛋白质、不饱和脂肪酸、DHA、EPA等的营养成分含量极其丰富,而脂肪含量却很低。 在功效作用方面,
河豚具有
祛寒除湿、降血压等功效,对治疗腰酸腿痛,恢复精气也有一定的功效。此外,河豚的毒素对治疗皮肤炎、百日咳、气喘、破伤风痉挛、胃痉挛、遗尿、阳痿等病症功效显著。可用...
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