河南地处中原，九州腹地，十省通衢，饮食习惯五味调和，质味适中，不辣、不酸、不甜、不咸，特产有以下这些：
1、安阳道口烧鸡
道口烧鸡是安阳滑县的特产，与德州扒鸡、符离集烧鸡、沟帮子熏鸡并称为中国四大烧鸡。道口烧鸡创立于100多年前的清代，世代相传一直延续至今。
2、开封花生：
是开封的名优产品，它始于明万历年间，至今已有300多年的历史。开封地处黄河中下游，气候温和，土壤松软，光照充足，适合花生生长。因此，这里的花生产量高，质量好，以致使开封成为九州驰名的“花生王国”。
开封花生具有籽饱、果长、皮薄、味香、出油率高等优点。花生不仅是食品、油料、还具有医药、工业用途，被群众称为“金豆豆”。用花生制作的焦炒花生、咸面花生、虎皮花生、花生糕、花生糖等品种繁多，美味宜人，深受广大群众喜爱。
3、焦作铁棍山药
俗话说“一方水土养育一方人，一方水土生一方草药”，焦作古称怀庆府，北依太行山，南临母亲河黄河，有着得天独厚的自然环境，当地所产的山药、牛膝、地黄和菊花并称为焦作四大怀药，并驰名国内外。
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第1个回答 2023-02-15
1、胡辣汤。它由十多种名贵中药材配制而成，因用料考究食用价值高，曾被封为官廷饮品。
2、烩面。烩面是河南地区的传统美食,烩面的精华在于汤，原汁肉汤配上葱姜蒜等增味配料,绝对是- -碗美味。
3、麻叶子。麻叶子是河南人逢年过节都会在家里准备的一道零食。尤其是在上个世纪,河南人的家中少了麻叶子就像缺少了年味一般。
4、花生糕。花生糕的成品是片状的，有着鲜明的层次，它的疏松度高，口感香甜又不粘牙，吃起来回味无穷。
5、道口烧鸡。道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名,其成品烧鸡颜色鲜艳、形如元宝,好吃的同时还兼具很高的保健功能。
6、桶子鸡。桶子鸡选用的是当地优质的筠母鸡,采彩百年老汤煨制而成，其成品色泽金黄、肥而不腻。
7、牡丹饼。牡丹饼以豆粉为主要原料，再配备豌豆、红枣等等，制成的牡丹饼具有酥、松、绵、软等特性。
8、仲景香菇酱。仲景香菇酱采用的是优质的西峡香菇，然后利用当地独创的菇类酱制技术精制而成，不管是当做开胃小菜还是炒菜的作料都可以。
9、小磨香油。小磨香油最早起源于三国时期，不管是炒菜还是拌面都很不错。
10、铁棍山药。铁棍山药是河南著名的特产之一，在古时常被用作皇室贡品，食用价值非常的高。本回答被网友采纳
2、烩面。烩面是河南地区的传统美食,烩面的精华在于汤，原汁肉汤配上葱姜蒜等增味配料,绝对是- -碗美味。
3、麻叶子。麻叶子是河南人逢年过节都会在家里准备的一道零食。尤其是在上个世纪,河南人的家中少了麻叶子就像缺少了年味一般。
4、花生糕。花生糕的成品是片状的，有着鲜明的层次，它的疏松度高，口感香甜又不粘牙，吃起来回味无穷。
5、道口烧鸡。道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名,其成品烧鸡颜色鲜艳、形如元宝,好吃的同时还兼具很高的保健功能。
6、桶子鸡。桶子鸡选用的是当地优质的筠母鸡,采彩百年老汤煨制而成，其成品色泽金黄、肥而不腻。
7、牡丹饼。牡丹饼以豆粉为主要原料，再配备豌豆、红枣等等，制成的牡丹饼具有酥、松、绵、软等特性。
8、仲景香菇酱。仲景香菇酱采用的是优质的西峡香菇，然后利用当地独创的菇类酱制技术精制而成，不管是当做开胃小菜还是炒菜的作料都可以。
9、小磨香油。小磨香油最早起源于三国时期，不管是炒菜还是拌面都很不错。
10、铁棍山药。铁棍山药是河南著名的特产之一，在古时常被用作皇室贡品，食用价值非常的高。本回答被网友采纳
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