广式沙姜鸡煲的正宗做法

Question

如题所述

Answer 1

广式沙姜鸡煲的正宗做法如下：
1、将鸡洗净切块，沙姜去皮洗净，拍扁后剁碎。
2、炒锅内放油，放蒜头爆香。
3、将沙姜倒进锅内，大火爆香翻炒片刻。
4、将鸡块倒进锅里。
5、继续大火翻炒。
6、加入一大匙黄酒，炒匀。
7、加入小半碗清水，盖上锅盖，转中火焖5分钟左右。
8、加入一大匙酱油。
9、再翻炒1分钟左右即可。