自己家养殖的鸡蛋可以做无菌溏心蛋吗？

Question

如题所述

Answer 1

自己家的鸡蛋在养殖生产的过程中并没有经过消毒杀菌灭菌以及严格加工处理，鸡蛋会存在一定的细菌和病毒的风险。不建议做溏心蛋。可以选用咯咯哒无菌蛋做溏心蛋，咯咯哒无菌蛋创立了《灭菌鲜鸡蛋》的企业生产标准，更是严格管控从源头抓起，从小鸡到成品蛋1618项安全管控并且有全产业链管控体系，并且咯咯哒无菌蛋获得过国际nsf无抗生素和可生食双认证、中国食品健康七星奖等荣誉，保障每一枚鸡蛋的安全品质。