海底捞冷链物流体系是什么

Question

如题所述

Answer 1

海底捞冷链物流体系是供应链对上游供应商集中采购，并逐渐渗透到养种植的前端环节。目前供应链在全国已布局17个冷链物流中心，分别位于北京、上海、成都、西安、郑州、武汉、东莞等地，目前配送覆盖超百个城市，日吞吐达到约千吨，拥有总面积达数十万平方米的多温区物流中心，总运力超1000辆不同车型的冷藏车和常温车，冷链仓储总面积达20万平方米。

Answer 2

海底捞冷链物流体系是供应链对上游供应商集中采购，并逐渐渗透到种植等前端环节。海底捞在全国建立了多个物流中心和中央厨房，集中统一的冷链物流配送是其核心。为保障冷链不断链，海底捞的物流配送门店是亲自到楼下取货，而不是物流企业送进店，这样有效的保障食品安全。