氢化植物油是什么东东

Question

如题所述

Answer 1

氢化植物油和植物油不是一个概念。平时家庭炒菜用的那些菜油、豆油、花生油、芝麻油等等，都是植物油。只要没有变质，正常植物油是没有危害的。氢化植物油是将各种不同植物油按照一定的要求，在催化剂的作用下，进行加氢使之选择性氢化反应后，使油脂性质发生改变。最典型的就是原来的液体油变成了固体（变得就像猪油一样的外观）。现在生日蛋糕上所用的奶油一般都是人造奶油，也属于氢化油类。
需要说明一点，并不是所有氢化植物油都对人体具有危害。