怎样洗猪小肠最快最干净的窍门

Question

如题所述

Answer 1

第一步，将猪小肠先放冰箱冷藏，然后取出去除大块可见油脂。第二步，用一根筷子抵住猪小肠的一端，然后把猪小肠往筷子上套，一直套到另一端也穿过筷子，将小肠翻面，再用温水清洗翻好面的猪小肠，而后捞出。第三步，加入一大勺地瓜粉(或者面粉)、适量醋、一大勺盐，用手充分揉搓，再用温水冲洗，这样小肠上面的污秽和粘液就可清除得十分干净了。
小肠一定要好好的清洗干净，要不吃起来有苦味。另外尽量在出锅时在放盐。