佛心果黄皮果和红皮果的区别？

Question

如题所述

Answer 1

你好，

在市面上，佛心果成熟后外表呈现黄棕色，经过处理后的成品位乳白色。将果子采摘下，然后将中间切割开，之后用机器打磨干净，外表就会褪掉颜色。经过粗抛、细抛后就能出现亮丽的乳白色。，红皮的百香果被人们称之为百香果，而黄皮的常常被人们称之为鸡蛋果。但它却不是真正的鸡蛋果，而是长得像鸡蛋的一种百香果。这种黄皮的百香果营养成分比红皮百香果更丰富，所以它在在市面上的价值更高一些。但是这两种百香果最明显的区别有三点。

第1个差别：果皮颜色不同。这个是显而易见的，之所以会出现两种不同颜色的果皮，主要是因为它们两个生长方式不一样，而且属于不同的品种。红皮百香果适合生长在阳光非常充足的地方，多数生长在山区。里面含有的花青素含量是较高的，所以才会出现红色果皮，而黄皮百香果，维c含量比红皮较高。

第2个差别：水分含量不同，黄皮百香果含有的果汁更多，而且果皮里面的水分也比较充足。因为黄皮百香果的营养价值丰富，果肉和果汁又非常饱满，所以被人们称之为黄金百香果。它的含水量有45%，而红皮百香果却只有35%。

第3个差别：甜度不同，虽然黄皮百香果的维c含量更高一点，但是它的甜度也是红皮百香果的5倍左右。因为里面除了富含大量的维c之外，胡萝卜素和类黄酮含量都是比较丰富的。里面的果肉饱满多汁，味道酸甜可口，而红皮百香果却是偏酸的口感，通常都要加入蜂蜜一起吃，直接吃是很难下咽的。不过这两种百香果都有美容养颜的功效，女人秋冬季节要多吃。