水果“烂”了一点点，到底还可以吃吗？

Question

如题所述

Answer 1

水果烂了一点点，到底还可不可以吃，要分为很多种情况:碰伤，冻伤，霉变，变味。现在我们的年货肯定还没有吃完，而且家里面备了很多的水果，比如说橘子，香蕉，梨子还有芒果等等，这些水果我们每天都随便吃，但是也可能会遇到一些烂了一点点的水果，那么到底还能不能吃，今天就给大家好好的讲解一下。
要判断水果烂了一点点，还能不能吃分为很多种情况，比如说碰伤。也就是说当我们拿一个苹果在手上的时候，不小心掉在了地上，它碰坏了一块皮，可想而知这个苹果还是可以吃的，它没有发生什么变化，只是品相不好而已，吃了之后对我们身体也没有什么伤害，第二种就是冻伤水果很好吃，但是也容易变坏，有的人就喜欢将水果放在冰箱里面进行冷藏，但是时间一久就会造成水果冻伤。冻伤之后的水果也可以吃，只不过它味道变了一点而已。
水果烂了一点点，还可以分为霉变的水果和变味的水果。一旦发现我们的水果上面已经出现了没搬，那么这种水果就不能吃了，直接放到垃圾桶就可以了，因为出现了霉变和长毛的现象，那么说明有细菌团在这上面繁殖，这种细菌我们不能够判断他到底对我们身体有没有害，一旦吃了之后可能会导致我们身体里的代谢异常。还有就是一个水果的一个角落发生的霉变，那么整个水果千万就不能够吃了。不要吝啬那一点点水果，毕竟还是我们自己的身体健康最重要，还有就是变味的水果也不能够吃，因为它是由于缺氧而进行无氧呼吸导致的，这个水果本质上已经发生了变化，不能够吃了。
对此你还有什么更好的想法，欢迎写在评论下方，我们一起讨论吧。

Answer 2

烂了一点点的水果还可以吃吗？

Answer 3

霉变的不可以，对于霉变水果的处理，不知道家长们是不是还在这样做：腐烂面积太多时才把水果丢弃，但若只是小霉点或腐烂面积较小的水果，会觉得整个都扔了挺可惜的，便挖去腐烂部分继续食用。但事实上，即使把水果腐烂部位去除再食用也未必安全。霉菌产生的毒素可以从腐烂部分，通过水果汁液扩散到果实的其它未腐烂部分。

每千克腐烂水果的果汁中含有近1克的展青霉素，在距离腐烂部分1厘米的正常水果圈里，仍可检出这种毒素。研究发现，霉变的苹果上，外观正常部位的展青霉素含量为霉变部位的10%~50%，距离苹果霉烂斑点3厘米处仍可检出。

据美国长达十年的食源性疾病源研究估计，所有引起的食源性疾病原因有近一半是来自于水果和蔬菜，肉类仅占五分之一。

这项研究强调了一个重要的事实，即吃任何腐烂水果，都极可能导致食物中毒。水果腐烂产生的这些致病细菌，通常包括大肠杆菌和诺如病毒，导致的症状称为冬季呕吐病。

毒理学试验表明，展青霉素具有影响生育、致癌和免疫等毒理作用，展青霉素具有致畸性，对人体的危害很大，导致呼吸和泌尿等系统的损害，使人神经麻痹、肺水肿、肾功能衰竭。

因此，对于久放霉变的水果，无论霉变面积多大，都建议全部丢弃，不要再食用了，千万不要给孩子食用。

总结；烂果有两种情况，一种是机械损伤、，只是细胞破损溢出，短时间内并没有细菌繁殖。这种水果只要不是放很长时间，并且把坏掉部分切掉，就不会对身体造成影响。而霉变水果，霉变水果会对身体造成严重危害，而且被细菌，真菌感染的水果是不能被肉眼看出来的，所以霉变一点的水果也不能吃，要果断扔掉。

Answer 4

Answer 5

一般磕碰、冻伤的水果只要不严重，去掉损伤的部位还可以吃，但发霉腐烂的水果，可能有毒素扩散到其他部位，最好不吃