第1个回答 2020-11-23
牛骨头汤补什么
原料：新鲜牛脊骨两斤半，洋葱半个，土豆一个，番茄三个。
做法：
1)牛骨头一般较大较硬，在市场买的时候就请卖牛肉的师傅给剁成小块，回家清洗干净，用水煮五分钟，在水中加入几片姜片去掉骚味。
牛骨头汤补什么?牛骨头汤不能和什么一起吃
2)番茄、洋葱、土豆切开。
3)将番茄、洋葱、土豆放进汤煲中，滴入几滴醋，再用中火炖一个小时即可。
牛骨头汤不能和什么一起吃
牛骨头汤味道鲜美，营养价值高，有促进人体钙质吸收，提高免疫力，健脾开胃的作用。不能一起吃的食物 , 牛肉和栗子——引起呕吐， 平时一定要注意的。
牛骨头汤作用
牛骨头汤具有壮阳强精，助人取暖，使人胃口大开的作用，是冬季的最佳滋补品。牛骨头汤的主要原料牛骨，富含蛋白质，脂肪，维生素和钙质等多种为人体所吸收的营养成分，以其烹制而成的汤富含营养精华，有促进人体钙质吸收，提高免疫力，健脾开胃的作用，特别适合体质虚弱，胃口不佳，腰酸背疼者饮用。
牛骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。
牛骨头汤中含有丰富的钙质，对小孩骨骼发育有好处。牛骨髓中含有丰富磷脂和不饱合脂肪酸，能提高孩子的免疫力。汤中加入姜片和胡椒粉，有驱寒利湿的功效，尤其适宜冬天饮用。老少皆宜。喝牛骨汤能帮助吸收骨头里的胶原蛋白，胶原蛋白有助于钙的吸收，强壮骨密度，防止骨质疏松。
第2个回答 2020-11-23
牛骨头汤的功效与作用
1、牛骨头汤具有壮阳强精，助人取暖，使人胃口大开的作用，是冬季的佳滋补品。
2.牛骨头汤的主要原料牛骨，富含蛋白质，脂肪，维生素和钙质等多种为人体所吸收的营养成分，以其烹制而成的汤富含营养精华，有促进人体钙质吸收，提高免疫力，健脾开胃的作用，特别适合体质虚弱，胃口不佳，腰酸背疼者饮用。
3、牛骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。
4、牛骨头汤中含有丰富的钙质，对小孩骨骼发育有好处。牛骨髓中含有丰富磷脂和不饱合脂肪酸，能提高孩子的免疫力。汤中加入姜片和胡椒粉，有驱寒利湿的功效，尤其适宜冬天饮用。老少皆宜。
5、喝牛骨汤能帮助吸收骨头里的胶原蛋白，胶原蛋白有助于钙的吸收，强壮骨密度，防止骨质疏松。
牛骨头汤的做法
原料：
新鲜牛脊骨两斤半，洋葱半个，土豆一个，番茄三个。
做法：
1)牛骨头一般较大较硬，在市场买的时候就请卖牛肉的师傅给剁成小块，回家清洗干净，用水煮五分钟，在水中加入几片姜片去掉骚味。
2)番茄、洋葱、土豆切开。
3)将番茄、洋葱、土豆放进汤煲中，滴入几滴醋，再用中火炖一个小时即可。
第3个回答 2020-11-23
买了成品的牛骨髓，但是不知道怎样煲汤不破坏骨髓中的营养成分，所以请教。
牛骨头一般较大较硬，在市场买的时候就请商家给剁成小块。回多少家洗净后放入冷水锅中煮（一般的不锈钢锅就行，开得快些），水开后将浮到水面上的血沫撇出（牛骨的血。
牛骨髓煎蛋：金黄的蛋皮中包裹着乳白色的牛骨髓，骨髓入口即化，加之鸡蛋的鲜嫩爽滑，是一道很具特色的菜。牛骨髓，鸡蛋都是常见的食物，它们的做法可炒，可蒸，。
买了几条牛脊骨的骨髓，不会做 买了几条牛脊骨的骨髓，不会做
炖牛骨用电砂锅较好 牛报价骨头一般较大较硬，在市场买的时候就请商家给剁成小块。回家洗净后放入冷水锅中煮（一般的不锈钢锅就行，开得快些），水开后将浮到水面上的。
希望多提供点儿方法！
级别：学姐 2007年10月26日 烧牛骨髓- - 侯海洋主料：牛骨髓 辅料：冬笋 配料：葱，姜，蒜，郫县豆瓣，盐，糖，生抽，料酒，鸡精，高汤，花椒 做法： 1， 牛骨髓改刀，。
价格 制作材料编辑 面粉2500克，牛骨髓油750克，牛肉干400克，姜末75克，棋炒，芝麻，芝麻酱，核桃仁（或花生米）各250克，丁香，八角，花椒各10克，味精25克。2美。
最近顾客常常会问有没牛骨髓！我想问问各位大哥有没知道怎么制作的！！。祁佐良
能蒸1。牛骨髓蒸鹤鹑蛋 牛骨髓30g，鹤鹑蛋10只。将鹤鹑蛋去壳放人碗中，加入牛骨髓，并加黄酒，精盐，味费用精以及鲜汤适量，上笼，用大火蒸约10分钟，即成。2。蒜。
炖汤原料：黑豆，牛骨髓，牛肉调料：姜，精盐，料酒牛骨髓骨髓是骨头中的精华，牛髓 润肺，补肾，填髓。主治虚痨消瘦，精血亏损，泄利，消渴，跌打损伤，手足皲裂。
烧牛骨髓- - 主料：牛骨髓 辅料：冬笋 配料：叶祥尧 葱，姜，蒜，郫县豆瓣，盐，糖，生抽，料酒，鸡精，高汤，花椒 做法： 1， 牛骨髓改刀，切段。 2， 将切好的牛骨髓用开水。
第4个回答 2020-11-23
牛骨髓也是日常生活中，我们比较常见的美食。相比其他的普通骨髓来说，牛骨髓的营养价值以及养生价值等会更高一点正常。牛骨髓的做法有很多，可以炒着吃也可以做汤，简单的做法就是用来煲汤。
牛骨髓也是日常生活中，我们比较常见的美食。相比其他的普通骨髓来说，牛骨髓的营养价值以及养生价值等会更高一点正常。牛骨髓的做法有很多，可以炒着吃也可以做汤，简单的做法就是用来煲汤。很多人不知道怎么用牛骨髓熬汤，下面我们了解一下牛骨髓怎么熬汤效果好？需要注意什么？
牛骨髓熬汤，首先需要进行改刀，牛骨髓中的营养比较丰富，经常喝牛骨髓汤的话可以有滋补作用，牛骨髓汤的做法比较多，我们选择一个比较简单的做法。
牛骨髓怎么熬汤，首先我们先准备好材料主要原料有牛骨髓、准备三根儿胡萝卜、准备两根准备一个土豆，辅料需要一块儿姜以及两根大葱，准备好所有的材料之后，先进行清洗，牛骨髓最好用水泡一下，如果提前泡一晚上是最好的，然后其他的材料洗干净之后备用，土豆和胡萝卜切块儿。葱切成小块儿姜切成丝，牛骨髓过水之后改刀成小块。然后在锅内放入油，放入葱花煸炒之后倒入土豆，胡萝卜炒两分钟之后加水水开之后放入姜丝以及牛骨髓，锅干之后换小火，在出锅之前放入盐，鸡粉调味。
牛骨髓，这是有很多种吃法的，最常见就是用来炖汤。牛骨髓怎么熬汤?什么人不能吃?
牛骨髓怎么熬汤：
慈菇海带筒骨汤
材料：慈菇6个 海带适量 筒骨500克(筒骨--有骨髓的骨头)，八角3粒 花椒适量 桂皮一段 姜适量， 桂叶适量
做法：1 把筒骨放到铁锅里干炒，炒到肉变色，撒入桂叶，花椒，和盐
2 拌匀关火，这样把骨头腌制1个小时
3 用小水流把骨头表面的盐，花椒和香叶冲洗掉
4 把骨头放入锅里，加入切段的海带(干海带，要提前泡软)
5 把慈菇用刀把皮刮一刮，然后拍碎，加入锅里(慈菇要去皮，不去皮会苦涩)
6 倒入水，加入3粒八角，一段桂皮，拍碎的姜
7 压力煲，水开煲30分钟。如果是沙煲1个小时
8 煲好后，加入盐入味，如果喜欢胡椒，可以煲的时候放入白胡椒粒
9 也可以煲好后，加入白胡椒粉
小诀窍：煲骨头汤，最好配一些海带，慈菇，莲藕，马蹄，甘蔗 ，芦根，莲子之类的清火食材
第5个回答 2020-11-23
牛骨髓的使用功效在于治疗精髓亏虚、肢体痿弱、肌肉瘦削、皮肤松弛、腰膝酸软、遗精盗汗、经血亏虚、皮肤干燥、肺肾亏虚、咳嗽日久不愈、虚劳羸瘦、命门火衰、下元亏损、面色苍白、目眩耳鸣、畏寒肢冷、夜尿频多。
牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美、受人喜爱，尤其是西方人的主食，科学的食用每餐在80克就可以满足营养需求，牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸，组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血。