鸭肉粥怎么煮

Question

如题所述

Answer 1

原料：鲜鸭1只，烧鸭半只，陈皮1块，大米650克，油条、香菜、葱、豉油、熟 油、麻油、胡椒粉各适量。
做法：将大米淘洗干净;陈皮洗净，放人锅中，加人清水适量，大火煮沸后，加 入大米，再改用小火如常法煮粥;烧鸭去骨、取肉，鸭肉撕成丝，鸭骨放人粥内熬煮; 鲜鸭洗净，放入油锅中爆香，加入少量清水煮熟，去骨取肉，鸭汤、鸭骨放入粥中同 煮，鸭肉撕成丝，加人豉油、熟油、麻油、胡椒粉等调料，拌和均匀，腌制待用;油条切 小;待粥锅中大米将熟时，捞出鸭骨，放入拌好的鸭肉丝，再煮一二沸，然后撒人香 菜、葱花、油条即成。
食法：分次顿服。
功效：补虚生津、养胃滋阴。适用于阴虚内热所致的食欲不振、低烧、便秘
等症。

Answer 2

呵呵，真不好回答，具体的秘料我是不大清楚，但是我可以帮你说说步骤什么。

鸭肉粥主要配料来自鸭的肉以及内脏等，当然，还有的加猪肝什么的。

鸭肉及内脏什么的都是先行调制好的，属于熟食。

另外就属那锅粥了，自己煮过咸粥吧？

慢慢熬，将粥熬出味道，鸭肉粥里面可能放有什么秘料什么的。

一般按照我个人的做法是：肥猪肉切薄片，放入热锅中炸出味、熬出油

放入葱头（或者你有更好的味料），出味，加入洗好的米，

一起下去炒，加点酱油等调味料稍微炒一下就行了，放入煮粥的适量的水，

然后慢慢熬，熬熟加入味精盐巴，要吃什么就加点什么，例如鸭肉等，

放入锅中煮上三分钟即可，打入碗中放点葱花……

一碗鸭肉粥出炉了……

Answer 3

鸭肉粥的做法到底如何呢，我们知道粥是非常健康的食品，我们常常用粥来养生，我们可以制作出各种各样滋补养生的粥来，例如我们下文要介绍的鸭肉粥，鸭肉粥的营养价值非常高，而且鸭肉粥有很好的养生功效和作用，那么鸭肉粥的做法要怎么进行呢，我们看下文的介绍。


鸭肉粥的做法非常简单，我们要用到的食材就是鸭肉和大米而已，鸭肉粥对于我们身体有很大的好处，常吃鸭肉粥可以消除疲劳和养血补脑。

材料

鸭肉250克，大米100克，食盐等调料各适量。

功效用法

功效

补脑益智，滋阴养血。

用法

早、晚分服。

应用

适用于阴血不足引起的心烦失眠、记忆力减退者。

鸭肉粥的原汁原味，就在于一是鸭肉，二是粥。鸭子是厦门本土的，都是小鸭圣吉奥，味道鲜美，肉质细嫩;很多小吃店用的是黑米粥，据说更能够与鸭的风味相匹配。

鸭肉粥中一般加入的佐料有油条段子、花生米、大红枣，还有的加入莲子、当归等补药。味咸而不重，轻油而不腻，吃起来特别有滋味。

鸭肉粥补脑益智，滋阴养血。很多景区，如漳州长泰等经常用鸭肉粥招待客人，据说能够消除旅游的疲劳。

感觉吃鸭肉粥更多是品尝它的风味，或者逢年过节加入药材来滋补，但来厦门的人们也应该多尝尝厦门特色的鸭肉粥了!

上文我们介绍了一道非常经典的养生粥鸭肉粥，鸭肉粥的做法很简单，使用的食材也经济实惠，所以我们平时可以多采用这道养生粥来养血补脑，上文也介绍了鸭肉粥的具体做法，相信大家看了鸭肉粥做法的教程后肯定自己也懂得了制作鸭肉粥。

Answer 4

把鸭肉煮熟然后切碎，再加入大米煮一煮就可以了。