拿铁咖啡的做法及步骤窍门

Question

如题所述

Answer 1

拿铁咖啡不仅是带来我们休闲娱乐的日常生活，并且拿铁咖啡还能具有健脾开胃的作用呢，因此 我们自身能够作出拿铁咖啡来，好好地的奖赏一下自身。

做法：应用器材与原材料.

深蛋糕烘焙的咖啡生豆适当(以马克杯标准制做得话，单杯约为7ml速溶咖啡)

法式专用型全自动咖啡机

糖桨

1.以开水侵泡水杯(温杯)，

使其温度升高后再扔掉不必要的水份应用。更简易的方式 是将星巴克马克杯放置意式咖啡机发热量置放区，提纯萃取时水杯的温度早已做到充足的规定。

2.将深蛋糕烘焙的咖啡生豆碾磨后，将速溶咖啡倒进填压器内用压粉器将现磨咖啡铺平，再将填压器勾住意式咖啡机提纯口，提纯出ESPRESSO。提纯时留意将提纯口尽可能贴紧马克杯壁，那样能使ESPRESSO的植物油脂产生得更具有完善。提纯时间依据填压具体情况看来，一般为20~25秒不确定。提纯的量为30Ml。

3.如果是做原汁原味拿铁，可在提纯好的ESPRESSO中添加朱古力糖桨，根据本人口感，一般6~8ml较为适度。假如做别的口感的拿铁，如香草拿铁，就放进百里香糖桨，留意点如前。

4.加入适量牛乳，将其放置意式浓缩全自动咖啡机的蒸气喷头下，使其制做成高温的牛乳与奶泡结合体。温度尽可能控制好，超出90度可能会导致牛乳的烧开，那样奶泡会所有被毁坏掉。

5.将牛乳和奶泡结合体左右颤动，使奶泡尽可能集中化在上边，那样较为非常容易控制好占比。将较粗的奶泡用勺刮去，较粗的奶泡会毁坏口味，对最后的制成品现磨咖啡外形也造成影响..

6.将适合占比的牛乳和奶泡结合体摇匀，使奶泡与牛乳彻底结合。

7.最终将牛乳和奶泡匀称体倒进 ESPRESSO中，控制总流量开展贴画，那样就完成了一杯法式拿铁。

Answer 2

是多义词，共4个义项
“拿铁”不是咖啡
其实，拿铁（Latte）在意大利语里是“牛奶”的意思，如果你点一杯“拿铁”，那么服务生只会给你上一杯牛奶。而意大利语的Caffè Latte指的才是拿铁。现在很多冷饮店都会推出自己的“拿铁”系列，像“红茶拿铁”“抹茶拿铁”等等，其实就是奶茶而并没有咖啡的成分。
拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡(Espresso)与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里，照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。喝拿铁的意大利人，与其说他们喜欢意大利浓缩咖啡，不如说他们喜欢牛奶，也只有Espresso才能给普普通通的牛奶带来让人难以忘怀的味道。
中文名
拿铁
外文名
latte
主要原料
鲜奶
是否含防腐剂
否
主要营养成分
碳水化合物，蛋白质
深烘焙的咖啡豆适量（以马克杯标准制作的话，单杯约为7克咖啡粉）；意式专用咖啡机；牛奶
步骤
1.以热水浸泡杯子（温杯），使其温度上升后再倒掉多余的水分使用。更简单的方法是将咖啡杯置于意式咖啡机热量放置区，萃取浓缩时杯子的温度已经达到足够的要求。
2.将深烘焙的咖啡豆研磨后，将咖啡粉倒进填压器内用压粉器将咖啡压平，再将填压器扣住意式咖啡机萃取口，萃取出Espresso。萃取时注意将萃取口尽量贴住马克杯壁，这样能使Espresso的油脂形成得更具完备。萃取时间根据填压实际情况来看，一般为20~25秒不定。萃取的量为30ml。
3.取适量牛奶，将其置于意式浓缩咖啡机的蒸汽喷嘴下，使其制作成高温的牛奶与奶泡混合体。温度尽量控制好，超过90度可能会造成牛奶的沸腾，这样奶泡会全部被破坏掉。
4.将牛奶和奶泡混合体上下抖动，使奶泡尽可能集中在上方，这样比较容易控制好比例。将较粗的奶泡用勺刮掉，较粗的奶泡会破坏口感，对最终的成品咖啡外形也产生影响..
5.将合适比例的牛奶和奶泡混合体摇匀，使奶泡与牛奶完全融合。
6.最后将牛奶和奶泡均匀体倒入Espresso中，控制流量进行拉花，这样就完成了一杯意式拿铁。