针对您厨房顶灯太高，导致切菜区和燃气灶炒菜区光线不足的问题，以下是关于如何布局和选择灯具的建议：
布局建议
切菜区：
在切菜区上方安装一盏吸顶灯或嵌入式筒灯，确保光线直接照射在切菜区域。
如果没有吊柜，也可以考虑使用射灯或轨道灯来照亮菜板区域，获得一个明亮清晰的切菜环境。
如果有吊柜，则可以在吊柜底部安装灯带或条形灯，增加局部照明，减少阴影。
炒菜区：
大多数油烟机都会自带灯光照明系统，可以充分利用这一功能来照亮炒菜区。
如果油烟机灯光不足，可以考虑在炒菜区附近安装一盏筒灯或射灯，确保光线覆盖整个炒菜区域。
整体照明：
保留原有的顶灯作为整体照明，但可能需要调整其位置或角度，确保光线能够覆盖整个厨房。
如果顶灯无法调整，可以考虑更换为亮度更高、覆盖范围更广的灯具。
灯具选择
吸顶灯：
广泛使用的厨房照明灯具，安装容易，提供大量光亮，且易于清洗。
选择时需注意安全性、透光性和耐用性。
筒灯：
嵌入式灯具，隐藏性好，聚光性强，适用于局部照明。
购买时需注意材质和是否有3C标识，避免高温融化变形。
射灯和轨道灯：
适用于局部照明，如切菜区或餐桌上方。
柔和的灯光不易产生高温，耐用且美观。
灯带：
适用于吊柜底部或橱柜内部，提供均匀柔和的照明。
选择时需注意焊接工艺和灯珠质量。
总结
针对您厨房的具体情况，建议在切菜区和炒菜区增加局部照明，确保这两个区域光线充足。同时，保留或调整原有顶灯作为整体照明。在选择灯具时，需考虑安全性、照明效果、耐用性和美观性等因素。以上建议仅供参考，具体方案还需根据实际情况和个人喜好进行调整。