炸奥尔良腌鸡翅的腌制方法

Question

如题所述

Answer 1

1、食材：鸡翅4个，奥尔良炸鸡粉20g，竹签4根。
2、将鸡翅清洗干净，用竹签在鸡翅表面扎一些小孔，方便入味。
3、将奥尔良炸鸡粉倒入鸡翅中，按比例500g鸡翅放20g炸鸡粉即可。
4、向鸡翅中加入适量的盐。
5、向鸡翅中添加一勺料酒，去除鸡翅的腥味。
6、再向鸡翅中添加一勺白糖，开始搅拌。
7、用手抓捏，将腌料搅拌均匀，腌制30分钟。
8、用竹签将腌好的鸡翅串起来，从鸡翅的根部开始，向翅尖串。
9、锅内加入植物油，油温烧至六成热，将鸡翅放入锅中炸制。
10、鸡翅炸制表面金黄的时候即可，捞出，这样奥尔良炸鸡翅就做好啦！