从营养搭配上说，西餐是否比中餐更科学？

Question

如题所述

Answer 1

不要笑我崇洋媚外哦，我认为西方国家的饮食搭配要比中国更加均衡有营养哦。当然了，要是比起口感来，我们国家的菜品绝对是数一数二的。

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烹饪手法保留营养

我国的菜肴，一般都是经过烹饪，在加上各种调味品制成的。力求让食物达到后天的味道上的完美。而西方料理，则添加很少的调料且烹饪时间较短，保留了食材原本的味道。像西餐中必不可少的蔬菜沙拉，只是由新鲜的蔬菜，经过简单的清洗，切片，在拌入萨拉酱，一道菜品就出炉了。这样做，保留了食物的各种营养，有利于人们对营养的摄取。而中国菜肴需要经过长时间的烹饪，许多营养会随着高温而流失。因此在这一点上我更支持西餐做法。

食物搭配全面，补充充足营养

西餐有个习惯，每顿饭都必然会配有水果。无论主食是面包还是牛排，都有水果来搭配，这样就保证了一天当中维生素的摄取。而中餐在这一点上很显然不如西餐，因为中餐是主食搭配菜品。并不会在吃饭的时候保证每餐都有水果。而且西餐虽然总是有面包、牛肉等高热量的食物，但是也会配有蔬菜沙拉来维持营养均衡。

就以上两点来看，西餐要比中餐更加营养均衡。不过无论是中餐还是西餐都有其独特的饮食文化魅力。如果你是个中餐爱好者，就去吃中餐，注意营养搭配就好；而如果你是个西餐爱好者，同样也要注意食物的搭配。这样说来，搭配才是决定营养是否均衡的第一要素啊。