香蕉应该怎么保鲜?

如题所述

香蕉买回来,放两天就会变黑,那么香蕉如何才能保鲜时间更长呢?教你个小妙招。
首先把香蕉洗干净,香蕉是催熟的,要用水把表面的催熟剂洗掉。
然后用纸巾把表面的水分擦干。
接着准备一卷锡箔纸,撕下一小块。
我们将锡箔纸包在香蕉果梗部,这样做是因为锡箔纸能阻止乙烯的扩散,延长香蕉的储存时间。这样用锡箔纸包一下,香蕉不容易坏掉哦。最后我们再拿出一根绳子,穿过香蕉梗部,把香蕉挂起来,以免受挤压变坏哦。
或者把香蕉的根用保鲜膜缠住,能抑制香蕉成熟时产生的乙烯气体。没有保鲜膜的话,香蕉成熟过程中,会将乙烯气体扩散到其它部分,整个都熟得快。
二,把香蕉掰开分开放,当香蕉通过它们的茎连接,某些过早成熟的香蕉会将它们释放的乙烯气体扩散到其他连接的香蕉身上。
三,清洗香蕉。将市场上买来的香蕉用清水清洗几次,然后用干抹布擦拭表面上的水分,这样香蕉的存放时间会更长久哦。因为刚买回来的香蕉其实表面上都会有催熟剂,如果不及时清洗的话,过不了几天,香蕉就会熟透,如果不能及时吃完,可能就会熟烂,造成浪费。
  四,悬挂起来。用一根绳子绑住香蕉的根部,悬挂起来,这样可以大大减少受压面积,可以让香蕉保存更长时间。如果不方便香挂,我们可以采蕉悬用暂时的平放,但要记得,一定要拱面向上,凹面在下,尽量减少受压迫的面积,可以让香蕉更好的存放。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2020-02-28

香蕉如何储存

香蕉是我们最常见的水果,我们一年四季都能见到,不过香蕉放的时间长了会长黑点,那么香蕉怎么保存不变黑呢?下面我们一起来看香蕉保鲜小妙招吧。 

 1、拱形放置  

知道为什么你买的香蕉没放两天就起黑斑了吗?那是你把香蕉放错了,很多人喜欢把香蕉正放,他不黑才怪,这么放香蕉的话会压迫到表皮,导致表皮起黑斑,使香蕉放的时间不会很久,正确放香蕉的方法应该是将它的拱面朝上放。 

 2、把香蕉挂起来  

香蕉变的越黑受损的程度越大,这是因为我们把香蕉买回来后就直接这样放着了,你想想香蕉也是有重量的,我们一个人保持一个姿势久了也会不舒服,更别说香蕉了,香蕉之所以变黑就是因为受到的压力。我们为了防止香蕉变黑,可以把香蕉挂起来,置于避光、阴凉、通风处,可以保存10天左右不腐烂。

第2个回答  2020-02-28

先将买回来的香蕉用清水冲洗干净,因为香蕉表皮和根部涂有催熟剂;再用保鲜膜将香蕉根部包裹起来,这样做可以延缓香蕉成熟!

第3个回答  2020-02-28
保存香蕉有效的保鲜方法
1、通风阴凉地方放置
自己家里保鲜香蕉的话当然要简单方便,买回来的香蕉放在通风阴凉的地方就行了,切莫放进冰箱保存(会冻伤而发黑),也不要与其他容易催熟的水果放置在一起以免香蕉很快过熟而烂掉~
2、用保鲜膜包裹香蕉根茎
用保鲜膜包裹香蕉根茎部可使香蕉保存更长时间。
其原理是,香蕉释放乙烯气体,乙烯可加速香蕉自身变褐变熟,也会加速附近任何水果的成熟进程。大部分的乙烯气体来自香蕉根茎部位,裹住香蕉根茎部位可以缓解香蕉成熟进程,延长保鲜时间。
如果想让香蕉保鲜一周,可以将整把香蕉拆开,用保鲜膜将每一根香蕉的根部裹紧。另外,在切开的香蕉根茎部抹点柠檬汁或食醋也有助防止香蕉变成褐色。
3、赤霉素保鲜法
在香蕉采收前20~30天,用50毫克/升的赤霉素溶液喷洒一遍,包装时再以20%多菌录溶液洗果。经实践证明,用这种方法保鲜效果较好,而且能有效地控制香蕉炭疽病。
4、过氧化钙保鲜法
将粉状或粒状的过氧化钙和香蕉一起装在容器内,让它吸湿后缓缓释放出氧气,以吸收香蕉排出的乙烯气体,能使香蕉存放60天仍保持青硬。用这种方法保鲜的香蕉,对北运十分有利。
第4个回答  2020-02-28
香蕉价格便宜,香甜可口,而且低热量,是健身人士非常喜欢的水果了,但是香蕉这个东西非常不好保存,动不动就黑了,然后发软变质,香蕉又不能一根一根买,所以香蕉的保鲜就非常让他人头痛,今天就为大家介绍一下香蕉如何保鲜。
1/7
香蕉的选择:
预防大于治疗,在购买香蕉的时候就要注意香蕉的新鲜程度,已经有黑斑的香蕉就不要买了,则么保鲜都没有用的,绿蕉可以保存的时间最长,其次就是没有黑斑的黄蕉 。
2/7
不要使用所料袋:
香蕉买回家之后一定要从所料袋里拿出来,之后放在阴凉通风处,因为成熟的香蕉会分泌乙醚把其他的香蕉催熟,而且碎料袋里面有水,不透气加水分多会导致香蕉腐烂。
3/7
在室温下保存:
很多人会把香蕉放在冰箱里,这时不对的,如果是绿焦,温度过低会导致绿蕉无法成熟,即使以后拿出来也不行,而成熟的香蕉在冰箱里则会加速腐烂,因为过于潮湿。
4/7
吊起来:
对!我们可以把香蕉吊起来,让香蕉以为自己还在树上,它就不会成熟了,其实这是有科学根据的,吊起来之后空气流通性更好,成熟的香蕉散发的乙醚对其他香蕉的影响变小了。
5/7
揪下来:
既然成熟的香蕉会散发乙醚,让其他不成熟的香蕉变得成熟,那么我们就把他们分开保存就可以了,买回来的香蕉一律全部掰开,一根一根的分别保存,这样可以保存很久。
6/7
与未成熟的蔬菜放在一起:
成熟香蕉分泌出的乙醚会被其他未成熟的香蕉吸收,未成熟的蔬菜其实也是可以吸收的,我们可以把香蕉和未成熟的蔬菜放在一起,既延缓了香蕉的成熟,有可以加速未成熟蔬菜的成熟,一举两得。
7/7
剥皮:
终极办法,专治各种香蕉早熟,香蕉分泌乙醚的部分是香蕉的茎和部分果皮,只要去除这两个部分,基本上香蕉的果实可以放置很长一段时间,拨皮了之后可以放在容器里之后冷冻。
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