为银杏科落叶乔木银杏（Ginkgo biloba L.），别名白果树、公孙树，雌雄异株（见图2-102）。以种仁（俗称种子也叫白果）、叶及种皮（种子的外种皮肉质部分）入药。种仁（白果）含有组织氨、蛋白质、淀粉等；种皮含有银杏酸、银杏酚，有毒；叶含有银杏素、黄酮、白果内酯、儿茶精、亚麻酸、β-谷甾醇等；银杏根皮含有银杏内酯。种仁味苦、涩，性平，有小毒。有温肺益气、定喘嗽、止遗尿、止白带的功能。主治痰哮喘咳、遗精、带下、尿频等。银杏为我国特有树种，是一种古老的孑遗植物，素有“活化石”之称。多作庭园风景树或行道树。在我国许多地区都有栽培。主产于四川、安徽、江苏、浙江、湖北、广西、河南、山东及辽宁等省、自治区。江苏邳州建立了通过GAP认证的生产基地。
银杏一般分布于海拔1000米以下。喜温暖向阳，在年平均气温10～18℃，冬季绝对最低温度不低于-20℃，年降水量600～1500毫米，阳光充足、土层深厚而肥沃的环境下生长良好。银杏生长缓慢、结果迟，一般约20年开始结果，寿命长，树龄可达上千年，故有公孙树之称。
图2-102 银杏植株形态图
1.长枝 2.短枝（雄球花）3.花粉囊 4.短枝（雌球花）5.胚珠 6.种子 7.种仁