添加辅食的目的是逐渐实现向成人饮食的过度,不仅食物的内容、性状慢慢接近成人的,用餐时间也逐渐和成人一致。
一日三餐(辅食),并在早餐和午餐,午餐和晚餐之间,各安排一次点心,以及临睡前喝一次奶。辅食尽量还是不放或少放盐,食物总体的性状还是以偏软偏碎为主。
这个阶段油脂对于宝宝的很重要,是促进大脑发育,和提供活动能量的重要来源。这里不是让妈妈们增加食用油的摄入,而是尽可能的为宝宝提供有益的脂肪来源,例如核桃油、海藻油、鱼类、肉类、奶制品等等。
妈妈们要注意给宝宝合理膳食,确保四大营养品类的均衡摄入,这对宝宝良好饮食习惯的养成十分重要。
★ 谷物类:大白米尽量蒸得比较软;面条应选择为婴幼儿专制的(盐和碱的成分比较低),小米、糙米、燕麦、小麦等都可以让宝宝吃。只要宝宝不过敏,经常更换谷物的品种,营养更加丰富和全面。
易引起过敏的食物:小麦、芝麻、豆类、花生等。
★ 水产类:可以先从致敏性较低的淡水鱼开始,逐渐过渡到海鱼。刺少的鱼更容易做给宝宝吃,淡水鱼例如:桂鱼、鲈鱼、昂刺鱼、鲤鱼等,海鱼可以选择鳕鱼、金枪鱼、三文鱼等。
易引起过敏的食物:虾、蟹、贝类等。
★ 鸡蛋:允许蛋白和蛋黄一起吃,蒸蛋、煮鸡蛋等都是可以的,但每天以吃1个鸡蛋为宜。
★ 肉类:肉类辅食是给宝宝补铁的最佳来源。猪肉、牛肉、鸡鸭都可以吃。每周1-2次猪肝、鸡肝等,每次10克左右,可以补充宝宝营养所需的维生素A和铁元素。
易引起过敏的食物:羊肉。
★ 果蔬:像常见的苹果、香蕉、梨等致敏性低的水果都是可以添加的,每天添加50-100克,可以作为“手指食物”,让宝宝自己吃。
水果不能代替蔬菜,宝宝不能只吃水果不吃蔬菜,反之亦然。
易引起过敏的食物:
蔬菜:菌菇类、芹菜、菠菜、韭菜、苋菜等。
水果:芒果、菠萝、猕猴桃、木瓜、杨桃和草莓等。
★ 点心和零食:少给宝宝吃重油重糖、深度加工的现成零食,因为制作中的油脂、糖分,还有你所不知道的、五花八门的添加剂,对宝宝来说都是一种危害。如果妈妈们自己动手,为宝宝自制一些可口的零食点心,那是再好不过了。控制零食的摄入量,吃太多,不但影响正餐食欲,还容易引起便秘。
最后,还是特别提醒妈妈们的就是安全问题,1-2岁的宝宝活力十足、行走和攀爬越来越溜,探索新事物的好奇心也很强,当妈妈一转身,宝宝很有可能将刚煮好的粥、或是刚煲好的汤打翻,要特别注意。