上火应该吃什么？
在漫长的中医论战中，上火是一个关键的交锋点。反中医的人认为上火是不存在的伪概念，挺中医的则认为这是现代医学无法解释的关键问题。不过从我们的角度来看，让不同世界观的现代医学和中医争论上火，还不如请佛教和基督教讨论地狱的建筑结构到底有多少层来得靠谱。
如果无视现代医学和中医之间的鸿沟，上火是什么病？答案是：上火不是一种病。它和我们之前的文章中讨论过“湿疹”、“感冒”挺像，所代表的是一系列有些类似症状的病的集合。实际上无论是从现代医学还是中医，上火背后的含义其实都乱七八糟的。
在现代医学中，有一个我们很熟悉，而且和上火基本一致的概念，那就是炎症（Inflammation）。炎“字就是俩火，英文字根flame，也是火的意思。炎症起源于传统西医的概念，主要的体征是：痛、热、红、肿，和我们“上火”的表现基本一致。而上火症状中常见的几条：牙疼、口腔溃疡、皮肤起痘、咽喉痛、眼睛红肿，基本都和现代医学中身体各部分炎症相关。
上火的原因是什么呢？中医的世界里上火是人体阴阳失调，内火上升。而以现代医学的视角来看，炎症则是人体免疫系统反应的表现。我们传统概念中上火来自外邪、燥热食物、干燥或湿热的气候，甚至着急上火。而用现代医学的理解，就是人体免疫系统因病毒细菌入侵、饮食过敏、气候、心情等各种刺激而引发反应。比如太辣的食物就容易刺激身体引发轻微的过敏反应，表现成炎症或者被叫做上火。
当然上火和炎症是两个世界的概念，可以放一起对比，但是不能等同。当代国人医疗上的很多困惑，是来自于中国医学史上最两面不讨好的理论：中西医结合的后遗症。我们受到传统的影响，对身体的第一反应用中医理论去判定，然后跑去找现代医学的药来吃，这样很可能出现问题。
上火怎么办？如果你去用现代医学的方法看病治疗，第一件事是把“上火”这个概念先抛到脑后，不会有一种现代医药是降火用的。从现代医学的角度来说，出现类似问题的主要解决方法是下面这些：
1，治本，确认病因，比如因细菌感染导致的炎症，那要确认感染的部位，最好确认感染的细菌类别，吃对应的抗生素杀菌，从根本上治病；
2，治标，消除炎症，请注意很多人把抗生素叫做消炎药，这是错的。我们常用到的真正意义上的消炎药其实是像阿司匹林，或者退烧药布洛芬，也就是美林这些药物。这些药物阻止人体分泌一些炎症所需要的物质从而消除炎症；
3，减少刺激，中国人日常生活中所担心的上火，大部分是因为食物、环境、心情所导致的免疫系统过激反应。所以一些平时祛火的方法可以从现代医学的角度来得到支持，比如少吃容易过敏的刺激性食物，多喝水，用空调或者加湿器将环境改造的更舒服，保持心情愉快等等。
也许有人会说，你看用现代医学来解释上火多麻烦啊，中医就简单多了，上火了吃祛火的药就是了。不好意思，还真不是这样。中医理论其实也没有”上火“这种病。民间常说的上火是中医中一系列阴阳失衡带来的“热证”。但真要看中医吃药，上火需要分为心肺肝胃肾各种类型，又要分为实火虚火，虚火还要分阴虚气虚，这十几种不同的上火模式应该吃的中药千差万别，请不要自己乱吃。
上火后的饮食制定，可用食物来化解：1、甜食适时补充一些甜食可以让心情快乐起来，因为低血糖容易产生焦虑、易怒的情绪，而且会导致意志力薄弱。若是怕胖，可以选择高糖低脂低蛋白的果汁类饮料，因为吸收较快速可以很快地看到效果。2、含较多维生素B1的食物如糙米、燕麦、全麦、瘦猪肉、牛奶、蔬菜等。3、含硒较多的食物如大蒜、洋葱、海鲜类、全谷类食物等。4、喝茶喝粥晒太阳“上火”是人体各器官不协调造成的，医学上称之为应激性疾病。由于春季气温不稳定、秋季早晚温差较大，人体不能保持新陈代谢的平衡和稳定，导致生理机能失调而致“上火”。通常，人们在“上火”之前并没有明显的症状，但发病后则表现为咽喉干燥疼痛、眼睛红赤干涩、鼻腔热烘火辣、嘴唇干裂、食欲不振、大便干燥、小便发黄等，而严重的口疮、咽喉肿痛等症状会影响人体的正常饮食，一些爱美的女士脸上也会因“火气”比较大，长出红红且发痛的痘痘，给生活和工作带来不便。要避免“上火”，首先要保持科学的生活规律，按时作息，定时定量进餐，不为赶时间放弃一顿，也不为一席佳肴而暴饮暴食。安排各种活动需适当而有节制，保证充足的睡眠，避免熬夜，以免过度疲劳、抵抗力下降。其次，多吃“清火”食物，新鲜绿叶蔬菜、黄瓜、橙子、绿茶都有良好的清火作用，而胡萝卜对补充人体的维生素B、避免口唇干裂也有很好的疗效。此外，可以口服各类清凉冲剂，如夏桑菊冲剂、金菊冲剂等对“清火”也很有效。在“上火”期间，不宜吃辛辣食物、喝酒、抽烟和熬夜，应注意保持口腔卫生，经常漱口，多喝水，并在医生指导下服用“清火”药物。如果“上火”症状比较明显，一周以上还没有好转，需及时到医院就诊。专家特别提醒市民，不要自己随意服用一些“清火”药物，因为有可能服用过度而适得其反。当然，调整自己的情绪也非常重要。焦躁的情绪会“火上浇油”，保持心情舒畅有助于调节体内的“火气”。另外，如果出现口腔溃疡，病情比较严重且一周以上不见好转的，应当及时到医院诊断治疗。因为口腔溃疡并不一定是由于“火气大”的缘故，可能是口腔溃疡病原被病毒感染，也可能和激素以及遗传有关。口腔溃疡也被认为是身体变弱的信号，所以出现口腔溃疡时，患者若同时感到身体疲乏，就应检查自己营养摄入是否均衡，休息是否足够，并适量补充各种维生素和矿物质。
生活规律多吃蔬菜水果有的水果属于热性水果，比如荔枝、橘子、菠萝、桂圆、石榴等。食品中的葱、姜、蒜、辣椒、酒、辣椒、胡椒、花椒、熏蒸食品，四川的麻辣烫等都是容易上火的。
败火的食物有：1.粥绿豆粥就是其中的极品2.中药：天冬、麦冬、玄参、大黄、黄连、黄柏、连翘、金银花、大青叶3.茶清火秘方每天早上起床后喝一杯蜂蜜水，每天吃两瓣柚子，几天就有效。如果在吃了油腻又麻辣的火锅后，吃几片柚子，能有助于滋阴去火，健脾消食。秋食柚子正当时在众多的秋令水果中，柚子可算是个头最大的了，一般都在一公斤以上，它在每年的农历八月十五左右成熟，皮厚耐藏，故有“天
然水果罐头”之称。柚子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他水果所难以比拟的。就食物而言，“苦”味食品是“火”的天敌。苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质，中医研究发现，这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌、炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能达到“去火”的目的。除了苦瓜，还有其他苦味食物也有不错的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰、等，同样能清热解暑。除了多吃苦味食物，夏季蔬果多，还要多吃甘甜爽口的新鲜水果和鲜嫩蔬菜。专家指出，甘蓝菜、花椰菜和西瓜、山楂、苹果、葡萄等富含矿物质，特别是钙、镁、硅的含量高，有宁神、降火的神奇功效，因此在夏季应多吃和常吃这些食品。牛奶很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁，其实，夏饮牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有多达70%%左右的水分，还能补充夏季人体因大量出汗而损失的水分。需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。草莓草莓不但好吃，还有药用价值。中医认为它有“去火”功效，能清暑、解热、除烦。西瓜西瓜性凉，吃了不会引起“上火”、心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。大豆大豆在滋阴、“去火”的同时还能补充因为高温而被大量消耗的蛋白质。西红柿尽管一年四季都可见，但西红柿在夏季最多，最甜，营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝“去火”。怎么快速祛痘？本回答被网友采纳
上火了吃什么好？红薯300克，乳瓜100克，香菜叶，葱段蒜，加入清水盐鸡精，收汤即可，最后加入香菜。